¿Cuánto tiempo se pueden conservar los cangrejos peludos después de cocinarlos?
En primer lugar, lo mejor es comer los cangrejos peludos el mismo día después de cocinarlos, no guardarlos. Debido a que las huevas de cangrejo se deterioran fácilmente después de ser cocinadas, las moléculas que contienen agua en la carne del cangrejo peludo provocarán la pérdida de agua sin importar cuánto tiempo se deje, perdiendo así la delicia del propio cangrejo peludo. Si se trata de cangrejos peludos picantes, una capa de aceite puede evitar que se pierda la humedad. Además, los cangrejos peludos cocidos se almacenarán nuevamente, lo que provocará una disminución del sabor. Además, los cangrejos cocidos almacenados se contaminan fácilmente con bacterias. Por lo tanto, los cangrejos deben cocinarse y comerse inmediatamente en lugar de almacenarse. ?
En segundo lugar, si no puedes terminarlo, ¿cómo podrás guardar el resto?
Asegúrate de guardarlo en un lugar limpio, fresco y ventilado (preferiblemente en el frigorífico), y envuélvelo en film transparente antes de meterlo en el frigorífico. Al comer, asegúrese de devolverlo a la olla y cocinarlo bien. ?
Por último, no comas cangrejo cocido durante mucho tiempo. Los cangrejos cocidos almacenados se contaminan fácilmente con bacterias. En general, los cangrejos peludos almacenados durante más de 5 días no deben consumirse. Por lo tanto, los cangrejos deben cocinarse y comerse inmediatamente y no deben almacenarse.
2. ¿Preservación de cangrejos vivos?
1. Conservación del aserrín: los cangrejos peludos del lago Yangcheng se almacenan y transportan con aserrín. La razón es simple: el aserrín imita la estructura de la arena del mar y puede contener más agua y aire al mismo tiempo. Puede garantizar el tiempo de supervivencia y la delicia de los cangrejos peludos.
2. Manténgase fresco durante el día: en términos generales, los cangrejos peludos de la costa este de Yangcheng tienen una vitalidad muy fuerte. Después de comprarlo, lávalo una vez con agua limpia, luego ponlo en un recipiente lleno de agua limpia y una cucharada de sal para escupir la arena, y luego guárdalo en el frigorífico. Generalmente, los cangrejos muertos no aparecerán después de una semana y la temperatura de almacenamiento debe rondar los 5°C. Para obtener más información, preste atención a la Red de comercio de cangrejo peludo de China. Por lo que también se puede colocar sobre una mesa fresca en invierno (cubierta con un poco de hielo) y rociar con agua cada 2-3 horas.
3. Almacenamiento nocturno: colóquelo en una caja aislada, cúbralo con espuma húmeda o un paño de algodón, agregue un poco de hielo y cúbralo, pero es necesario perforar agujeros en el costado del recipiente para mantener la ventilación. Si no son muchos, puedes desatar los pies, guardarlos en algún objeto y taparlos. Coloque los cangrejos vivos en el cajón para verduras del refrigerador sin agregar agua durante aproximadamente una semana y no habrá problema. Sin embargo, se recomienda consumirlo lo antes posible. Después de todo, los cangrejos peludos perderán peso a medida que se almacenen. Y asegúrese de recordar no ponerlo en la capa del congelador del frigorífico. Los cangrejos peludos congelados morirán. Los cangrejos muertos son venenosos y no se deben volver a comer.