Una colección completa de prácticas y recetas de tiendas de té.
1. Té de burbujas de azúcar moreno
Ingredientes: azúcar moreno (azúcar moreno), perlas, té con leche (té negro, verde). té), leche (o leche en polvo) y agua.
Ejercicio:
(1) Preparar almíbar negro. Hervir el azúcar moreno y la cantidad adecuada de agua al fuego hasta que el azúcar se disuelva y espese, luego enfríe y reserve.
(2) Ponga las perlas y la cantidad adecuada de agua en la olla, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que las perlas se ablanden, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
(3) Sacar las perlas cocidas y ponerlas en el almíbar negro y mezclar bien.
(4) Agregue una cantidad adecuada de leche o leche en polvo al té con leche preparado, viértalo en una taza de perlas, agregue perlas de azúcar moreno y sirva.
2. Té negro cubierto de leche
Ingredientes: bolsita de té negro, leche, azúcar, nata ligera, azúcar fina en polvo, agua.
Práctica:
(1) Remojar la bolsita de té negro en agua caliente durante 3-5 minutos, sacar la bolsita de té, dejar enfriar y reservar.
(2) Mezclar la leche, el azúcar y el agua, ponerlo en una olla, calentar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y hierva.
(3) Vierta la leche hervida en agua helada para hacer una pasta de crema espesa.
(4) Vierta el té negro en la taza, vierta la pasta de crema preparada, espolvoree con azúcar glass y sirva.
3. Matcha Latte
Ingredientes: Matcha en polvo, leche, almíbar (o azúcar), nata fresca.
Ejercicio:
(1) Pon el polvo de matcha en la taza, agrega un poco de agua tibia y revuelve uniformemente.
(2) Agregue la cantidad adecuada de almíbar o azúcar, vierta la leche y use un espumador de leche para espumar la leche.
(3) Vierte la leche espumosa en una taza, espolvorea con matcha en polvo, añade nata fresca y sirve.
4. Té con leche y helado
Ingredientes: té con leche (té negro, té verde), cubitos de hielo, almíbar (o azúcar blanca), nata ligera, nata fresca, huevo yema de huevo.
Práctica:
(1) Ponga té con leche, cubitos de hielo, almíbar o azúcar en una licuadora y revuelva uniformemente.
(2) Mezclar la nata ligera y la nata fresca y batir hasta que espese.
(3) Después de batir la yema del huevo, añadirla a la nata ligera y remover uniformemente.
(4) Vierta el té con leche mezclado con cubitos de hielo en una taza, agregue la mezcla de crema ligera de yema de huevo, espolvoree con un poco de té con leche en polvo y sirva.
5. Té de frutas
Ingredientes: frutas (manzanas, fresas, etc.), té (té negro, té verde), azúcar, agua, cubitos de hielo.
Ejercicio:
(1) Cortar la fruta en trozos, ponerla en una licuadora y triturarla hasta obtener el jugo.
(2) Remoje las hojas de té en agua caliente durante unos 5 minutos y luego vierta las hojas de té preparadas en el jugo.
(3) Agregue la cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente, agregue cubitos de hielo y sirva.