¿Cómo hacer pollo en plato grande? urgentemente urgentemente

Método:

1) Picar el pollo en trozos. Vierta agua en la olla y hierva a fuego alto. Agregue los trozos de pollo y blanqueelos durante 2-3 minutos. Retire y enjuague la espuma de la superficie de los trozos de pollo. Escurra y reserve. Pelar y cortar el jengibre en rodajas, cortar el pimiento en trozos grandes, cortar las zanahorias en dados y pelar y cortar las patatas en dados.

2) Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la canela y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue los trozos de pollo y revuelva. sofreír por 2 minutos Agrega un poco de salsa de soya y sofríe, vierte la cerveza hasta cubrir la superficie de los trozos de pollo.

3) Después de hervir, quitar la espuma nuevamente, agregar la pasta de tomate, el azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

4) Poner las patatas y los trozos de zanahoria en la olla, tapar con la tapa y seguir cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

5) Agrega sal y esencia de pollo, enciende a fuego alto, agrega el pimiento picante, sofríe por 1 minuto y ya está listo para servir.