Período de confinamiento, cómo hacer sopa de pollo con huesos negros es la más nutritiva

Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado) ingredientes auxiliares: condimento de baya de goji: cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre. Método: Coloque el pollo con huesos negros en la olla a presión, agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal, baya de goji, esencia de pollo, vinagre y otra agua, gire la olla a presión a la posición de pollo, mantenga la presión durante 15 minutos, tome Sacar y espolvorear con un poco de cilantro. Características: Delicioso y nutritivo. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.

2. Sopa de Pollo con Huesos Negros y Gastrodia

Ingredientes Principales: Pollo con Huesos Negros (sacrificado limpiamente) Accesorios: Gastrodia Condimentos: Jengibre, sal Características: Pollo con Huesos Negros y Gastrodia La sopa tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.

Tercero, pollo con huesos negros desmenuzado de colores

Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo. Método: 1. Desmenuzar el pollo (cortado a lo largo de la fibra), desmenuzar el pimiento verde y el rábano rojo y blanco respectivamente. 2. Agregue sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslícelo en la bandeja de aceite y rómpalo en pedazos. 3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimientos verdes rallados y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, un poco de agua, espesar, agregar aceite y verter el pollo desmenuzado en un cuchara.

Cuatro o tres juegos de suplementos para aves

Materia prima: un pollo con huesos negros, una paloma, una codorniz, un poco de baya de goji y seis trozos de setas shiitake. Método: 1. Matar y lavar el pollo con huesos negros, el pichón y las codornices por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y ​​luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma. 2. Tome una cacerola, ponga el pollo de hueso negro, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde, baya de goji, hongos shiitake, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar y un poco de aceite, póngalo en una jaula y cocine al vapor. Durante dos horas, sácalo y saca las rodajas de jengibre, el nudo de cebolla verde y ajusta el sabor.

Sopa estimulante de la sangre de pollo con huesos negros de cinco sabores

Ingredientes: Un pollo con huesos negros, 15 g de cada uno de raíz de angélica, raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhena y raíz corteza, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal y glutamato monosódico. Método: 1. Lavar el pollo de huesos negros, lavar y cortar los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlo con una sola capa de gasa y reservar. 2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.

6. Ingredientes para falda de tortuga y pollo con huesos negros estofados: 200 gramos de falda de tortuga seca y 1.000 gramos de pollo con huesos negros. Ingredientes: 50 gramos de hongo curado con agua, 5 gramos de jamón desmenuzado. Condimentos: vino de cocina, glutamato monosódico, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, almidón, azúcar, salsa de soja, grasa de pollo, aceite crudo, caldo. Método: ① Después de hacer la falda de tortuga, lávala y sácala. Caliente la olla, agregue aceite, saltee el jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, cocine el vino de cocción y agregue agua. Llevar a ebullición, poner la falda de tortuga en la olla, cocinar a fuego lento, sacar, escurrir, cortar en tiras y remojar en agua. Matar el pollo de huesos negros, quitarle las plumas y los órganos internos, lavarlo, luego ponerlo en una fuente para horno, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y el caldo, ponerlo en una jaula y cocinar al vapor durante 1,5 minutos. horas, lo sacamos, lo dejamos enfriar, lo sacamos y lo desmenuzamos, filtramos el caldo. (2) Ponga los trozos de hongos, los trozos de falda de tortuga y los trozos de pollo en la olla, agregue la sopa original, glutamato monosódico, sal, pimienta, azúcar y salsa de soja. Cuando la sopa esté dorada, espese con agua y almidón, agregue grasa de pollo, póngala en un bol y espolvoree con jamón rallado. Eficacia: Nutritiva y fortalecedora. Es adecuado para pacientes con deficiencia de vísceras yang, deficiencia de fuego o deficiencia de hígado y riñón, así como para mujeres con menstruación irregular, amenorrea, estasis sanguínea y otros síntomas.

El pollo sedoso contiene lisina, metionina e histidina que son indispensables para el cuerpo humano. Tiene un alto valor medicinal, especialmente la melanina, que puede nutrir el yin y los riñones, nutrir la sangre y la esencia, nutrir el hígado y aclarar. Elimina el calor y nutre el cuerpo. El efecto del agotamiento. Puede regular la función inmune humana y resistir el envejecimiento. Ha sido conocido como el "Pollo Medicinal" desde que era un niño. Tiene un buen efecto sobre la menstruación irregular, la deficiencia de frío uterino, el dolor abdominal durante la menstruación, la metrorragia, el flujo vaginal y la pérdida de peso causada por la debilidad física posparto, la falta de leche y la insuficiencia de qi y sangre. El pollo sedoso tiene un muy buen efecto nutritivo en todas las enfermedades debilitantes de las personas mayores. Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, comer demasiado puede producir flema, ayudar al fuego, eliminar el calor y disipar el viento, por lo que habrá demasiada grasa corporal y energía maligna. Aquellos con factores patógenos poco claros y enfermedades cutáneas graves deben comer menos o evitar comer. Aquellos con infecciones exógenas graves no deben comer. Al mismo tiempo, también deben evitar las comidas picantes y grasosas, el alcohol y el tabaco.

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros:

1. Receta/receta casera: 1 pollo con huesos negros, preferiblemente vivo, tirarlo al pasillo y abrirlo ( si no tienes pollo vivo, también puedes comprar uno sacrificado), incorpora 20 gramos de astrágalo, 15 gramos de angélica, 20 gramos de adenophora, 10 gramos de Ophiopogon japonicus, cinco rodajas gruesas de jengibre, 9 dátiles rojos grandes, un poco de sal y una cantidad adecuada de vino de arroz. Cocine nuevamente, deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas, luego agregue un poco de cebolla verde picada y revuelva uniformemente.

Esta sopa es mejor para las mujeres, especialmente después del parto, y especialmente para los trastornos hemorrágicos. Contraindicaciones: Hinojo. No importa si no hay tantos ingredientes/hierbas chinas. Probablemente no sea necesario añadir algo de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y similares. La clave está en el método/toma de decisiones de la sopa. Beba un tazón pequeño todas las mañanas y noches durante medio año para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.

2. Métodos generales/claves para hacer sopa: Lo más importante a la hora de hacer sopa es mantener su sabor original, y no añadir condimentos a nuestro antojo. Tomemos el caldo, por ejemplo. Antes de hacer sopa, lo mejor es cocinar la carne en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocerla a fuego lento en una olla. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue sal, jengibre, cebollas verdes y otros elementos, agregue las verduras y muélalas. Agregue cilantro o similar al final de la cocción para mantener el sabor fresco.

[Editar este párrafo] Pollo de huesos negros estofado con filete de dátil rojo:

Ingredientes: 200 gramos de costillas, medio pollo de huesos negros (unos 250 gramos), 12 costillas rojas dátiles y 2 rodajas de jengibre. Condimento: un poco de vino Shaoxing, la cantidad adecuada de sal. Elaboración: 1 Cortar las costillas y el pollo con huesos negros en trozos, blanquearlos por separado y reservar. 2Remojar los dátiles rojos en agua durante 20 minutos. 3. Ponga todos los ingredientes en una olla, agregue agua y vino Shaoxing, póngalo en una olla a vapor y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal al gusto antes de servir. Función: nutrir la sangre y la belleza, regular la vitalidad, nutrir el qi y activar la circulación sanguínea, embellecer e hidratar.

Haz esto varias veces.