¿Qué debo poner en la sopa de huesos grande para reponer el qi y la sangre?

Ingredientes para sopa de algas y costillas de cerdo: 1 sopa de algas y costillas de cerdo, 2 libras de costillas de cerdo picadas. 2. Medio kilo de algas frescas, cortadas en cubos largos. 3. Un trozo de jengibre triturado con un cuchillo. 4,20 trozos de ají. 5. Dos cucharadas de vino de arroz. 6. Cantidad adecuada de sal. Método: 1. Ponga los trozos de algas en agua hirviendo durante diez minutos, sáquelos y sumérjalos en agua limpia. 2. Blanquear las costillas en agua hirviendo para eliminar la espuma de sangre. 3. Llene la olla con media olla de agua, agregue las costillas de cerdo, las algas, el jengibre, la pimienta y el vino de arroz, cocine a fuego lento durante una hora y media, agregue sal, cocine a fuego lento durante unos diez minutos. y agregue los condimentos que se adapten a su gusto en el plato de sopa.

Ingredientes para la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: 1. 1,5 libras de costillas de cerdo, cortadas en trozos, escaldar en agua hirviendo y retirar. 2. Dos libras de raíz de loto (raíz de loto rosa con nueve agujeros en el costado), cortada en trozos pequeños o segmentos y rómpela con un cuchillo. 3. Corta todo el jengibre en trozos y tritúralo con un cuchillo. 4. Una veintena de pimientos. 5. Dos cucharadas de vino de arroz. 6. Cantidad adecuada de sal. Método: Primero ponga la raíz de loto en una olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos, o póngala en una olla a presión durante 20 minutos, luego agregue las costillas, hierva y retire la espuma, luego agregue el vino de cocción, la pimienta y el jengibre. y luego hervir a fuego lento durante una hora, luego agregar sal y cocinar a fuego lento durante otra hora.

Ingredientes: 1. Una libra de costillas, picadas. 2. Medio kilo de melón de invierno, cortado en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor. 3. Media cebolla anudada. 4. Un trozo de jengibre triturado con un cuchillo. 5. Una veintena de pimientos. 6. Dos cucharadas de vino de arroz. 7. Cantidad adecuada de sal. Elaboración: 1. Escaldar las costillas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y la sangre, retirar y reservar. 2. Agregue agua a la olla, agregue el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta. Después de hervir, agregue las costillas y el vino de arroz. 3. Después de hervir nuevamente, agregue sal y cocine a fuego lento durante una hora y media, luego vierta los cubos de melón de invierno. 4. Cambie a fuego medio y cocine por unos 20 minutos hasta que el melón esté suave y cocido. Retire los nudos de cebolla y sirva en un recipiente caliente.