Consejos para las vacaciones de verano
En segundo lugar, presta más atención al descanso;
Ajusta tu dieta de nuevo La siguiente información de ajuste dietético es de referencia:
Consejos para las vacaciones de verano. es alto en verano debido a la mala ventilación, el cansancio físico, las enfermedades, la falta de agua potable, la falta de cabeza... En verano, la gente está activa durante mucho tiempo, suda mucho y consume mucho. alimentos nutritivos como pollos, patos, carnes magras, huevas de pescado, etc. Además, deben centrarse en eliminar el calor, fortalecer el bazo y reponer el qi. Lo mejor es comer alimentos ligeros, fáciles de digerir y bajos en grasas. Por ejemplo:
Frutas y verduras: Elige tomates, pepinos, lechugas, lentejas, apio, etc. Es recomendable comer más melocotones y sandías frescas. No faltan alimentos ligeros, nutritivos y refrescantes.
Sopa de frijoles adzuki: se pueden agregar frijoles adzuki, crisantemos blancos, madreselva y rodajas de espino al agua para preparar comida de verano, que no solo puede disipar el calor en el cuerpo humano, sino también reponer agua.
Sopa de frijol mungo: Tomar 200 gramos de frijol mungo, añadir 300 ml de agua, hervir la sopa y beber el líquido (añadir azúcar según convenga, tiene la función de quitar el calor y aliviar el calor del verano). , calmando la sed, la diuresis y la hinchazón, y eliminando el calor y la desintoxicación.
Té de frijol mungo y ciruela ácida: 100 gramos de frijol mungo, 30 gramos de sopa de ciruela ácida, decocer en agua, añadir la cantidad adecuada de azúcar, esperar a que se enfríe y beber más tarde. Tiene los efectos de refrescar, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed, y puede usarse para síntomas como el calor del verano, la irritabilidad y la sequedad.
Té de melón amargo: Cortar el melón amargo fresco en trozos, mezclar con hojas de té, colgar en un lugar ventilado y secar a la sombra. Lavar el exterior, cortar en trozos y mezclar bien con las hojas de té. Tome 10 gramos todos los días y póngalos en un termo, prepárelos con agua hirviendo y bébalos en lugar de té. Puede mejorar la vista, desintoxicar y eliminar la humedad.
Cómo hacer sopa de frijol mungo casera: presta atención a la compra pasada de frijol mungo. Antes de cocinar, retire las impurezas como piedras y arena y sumérjalas en agua. Cuando los frijoles estén grandes, ponerlos en la olla y cocinar a fuego alto durante unos 20 minutos, luego cocinar a fuego lento. Esto no sólo puede evitar que la olla se desborde, sino que también reduce la evaporación de nutrientes por el aire caliente.
Rodajas de pollo con tomate
Ingredientes: 150 gramos de pechuga de pollo cruda, 50 gramos de salsa de tomate.
Complementos: 50 gramos de castañas de agua, 1 clara de huevo, 15 gramos de clara en polvo, 2,5 gramos de sal refinada, 25 gramos de azúcar blanca, 250 gramos de manteca de cerdo cocida (unos 60 gramos) y 10 gramos de vinagre.
Preparación: ① Cortar la pechuga de pollo, añadir sal refinada (1g), clara de huevo y clara en polvo (10g) y mezclar bien.
②Pelar las castañas de agua, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.
(3) Poner la olla al fuego, agregar manteca y calentar por tres minutos, luego agregar las rodajas de pollo, untarlas con palillos hasta que las rodajas de pollo se pongan blancas y luego sacarlas.
(4) Dejar un poco de aceite en la olla original, agregar agua, agua, sal refinada, azúcar, salsa de tomate, vinagre, llevar a ebullición, agregar agua para espesarlo hasta obtener un polvo blanco, agregar el rodajas de pollo y sofreír uniformemente.
Nutrición: Contiene 38,5 gramos de proteínas, 67,3 gramos de grasas, 48,9 gramos de hidratos de carbono, 45,5 mg de calcio, 483,5 mg de fósforo, 2,5 mg de hierro, 8,8 mg de niacina, vitamina A175 unidades internacionales, vitamina B 1: 2,5 mg, vitamina B2: 2,5 mg, niacina 8,8 mg.
Función: vigorizar el bazo y el apetito, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, reponer el qi y nutrir la sangre, promover la producción de grasa magra. cuerpo, eliminar el calor y resolver la flema.
Ternera con tomate
Ingredientes: 150 gramos de tomates, 100 gramos de ternera.
Accesorios: 150g de col, 3g de vino de cocina, 4g de sal refinada, 1g de glutamato monosódico.
Método: ① Lavar los tomates, el repollo y la carne por separado, cortar los tomates en cubos y cortar el repollo y la carne en rodajas finas.
(2) Ponga la carne en la olla, agregue agua hasta que la carne esté cubierta, hierva a fuego alto, retire la espuma y agregue el vino de cocción hasta que la carne esté casi cocida, luego vierta los tomates y el repollo en la olla y cocine. Cuando esté todo cocido, agregue sal refinada y glutamato monosódico, cocine a fuego lento por un rato y luego póngalo en un plato.
Nutrición: Contiene 11g de hidratos de carbono, 23,1g de proteínas, 7,2g de grasas, 81mg de calcio, 254mg de fósforo, 1,5mg de hierro, 0,13mg de provitamina A y vitamina B1:
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Función: vigoriza el bazo y el apetito, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, regula el qi y la sangre, promueve la producción de líquidos y detiene la diarrea.
Carne rellena de tomate
Ingredientes: 100 gramos de tomates, 50 gramos de carne de cerdo.
Complementos: 50g de verduras de hoja verde, 5g de aceite vegetal, 10g de polvo blanco, 3g de sal refinada, 3g de zumo de jengibre, 5g de cebolla verde picada.
Preparación: ① Lavar los tomates, quitarles los tallos, quitarles las semillas y los corazones (reservar).
② Picar la carne de cerdo en carne picada, luego mezclar la carne picada con una cantidad adecuada de polvo blanco, jugo de jengibre, cebolla verde picada y una pequeña cantidad de agua, ponerla en los tomates y cocinar al vapor. una jaula durante unos 10 minutos y sáquela.
(3) Lavar las hojas de col verde y cortarlas en trozos Calentar el aceite en la olla, luego sofreír, añadir el jugo de tomate recogido, espesar y verter en el fondo del plato. y alisarlo, y luego agregar los tomates al vapor. Servir encima de las verduras.
Nutrición: Contiene 9,6 mg de zinc, 0,81 mg de provitamina A, 1,37 mg de vitamina B: 0,37 mg de vitamina B2, 2,1 mg de niacina, 36 mg de vitamina C, 6,6 mg de proteína, 35 g de grasa y 2,65 mg de carbohidratos, pueden producir 333 kcal.
Función: Nutre el yin y la sangre, fortalece el bazo y repone el qi, fortalece el corazón y calma la mente, calienta los intestinos e hidrata los intestinos, especialmente sus efectos apetitosos, hidratantes y laxantes son excelentes.
Carne seca de espino
[Receta] 100 g de espino, 1000 g de aceite vegetal, 250 g de aceite de sésamo, jengibre, cebolla verde, pimiento, vino de cocina, aceite de soja, glutamato monosódico, azúcar.
【Función】Yin hidratante y sequedad, digestión y acumulación. Es adecuado para enfermedades como la deficiencia del bazo y el estancamiento del qi, la presión arterial alta y la hiperlipidemia.
[Proceso de producción]
1. Retire los tendones de la carne magra de cerdo, lávelos y reserve; elimine las impurezas del espino (los frutos del espino deben triturarse y cortar la cebolla en rodajas); .
2. Poner 50 gramos de espino en la olla, agregar unos 2000 ml de agua, llevar a ebullición, luego agregar el magro de cerdo y cocinar hasta que esté medio cocido, sacar el magro de cerdo, secarlo un poco, y córtelo en tiras gruesas de aproximadamente 2 pulgadas de largo y 5 minutos de ancho. Mezcle las tiras de carne con aceite de soja, jengibre, cebollas verdes, vino de cocción, pimienta y otros condimentos, deje marinar durante 1 hora y luego escurra.
3. Poner el aceite en una olla de hierro, llevar a fuego lento, agregar las tiras de carne y sofreír hasta que se doren, luego recogerlas con una espumadera y escurrir el aceite; el aceite en la olla, dejar un poco de aceite restante, luego ponerlo al fuego, agregar el espino restante, sofreír brevemente, luego verter la carne seca en la olla, sofreír repetidamente, asar a fuego lento y luego retirar de la olla. y poner en un plato, verter el aceite de sésamo y espolvorear glutamato monosódico y azúcar, mezclar bien.