¿Qué tipo de platos son adecuados para cocinar en verano?
Tofu de huevo en conserva
Ingredientes:
Una caja de tofu blando, un paquete de mostaza en escabeche, dos huevos en conserva, aceite de sésamo, cilantro.
Práctica:
(1) Corta el tofu con un cuchillo varias veces y colócalo en un plato.
(2) Picar la mostaza en polvo, picar los huevos en conserva, espolvorear sobre el tofu en el plato, luego rociar con aceite de sésamo, espolvorear con cilantro y servir.
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Cilantro mezclado con repollo
Ingredientes: repollo, cilantro, pimienta
Salsa para condimentar: 1 cucharadita de vinagre, sal, sésamo 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de salsa de pescado (no importa si no la tienes). ¡La cantidad de salsa se puede aumentar según la cantidad de repollo!
Ejercicio:
1. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 1 cm. Corta los pimientos en diagonal en rodajas y reserva.
2. Lavar la col, partirla en trozos pequeños con la mano, escaldarla en agua hirviendo y retirar.
3. Finalmente agrega la salsa preparada y mezcla uniformemente.
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Algas estofadas en vinagre
Ingredientes: algas, pimiento rojo, cebolla verde
Salsa para condimentar: 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo.
¡Se puede aumentar la cantidad de salsa según la cantidad de algas!
Práctica:
1. Lavar las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén blandas, sacarlas y reservar. 2. Corte el pimiento rojo y la cebolla verde en tiras, agregue la salsa preparada y revuelva uniformemente. (Después de mezclarlo, póngalo en el refrigerador durante aproximadamente medio día y el sabor será mejor).
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Ingredientes: una col, un poco de sal, un poco de aceite y la cantidad adecuada de pimienta.
Ejercicio:
El primer paso es calentar el aceite y añadir los granos de pimienta. Cuando veas que los granos cambian de color, apaga el fuego y sácalos con una pala. Por supuesto que puedes ignorarlo, pero creo que afectará tu apetito en el futuro.
El segundo paso es desmenuzar la col y espolvorear con sal.
El tercer paso es verter el aceite uniformemente sobre la col picada y remover.
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1. Orejas de vinagre balsámico
Cantidad adecuada de hongo negro, remojar en agua fría y picar los puerros. Remojar los dos tipos de hongo negro en agua hirviendo durante dos minutos, retirar, agregar la cebolla de verdeo picada, sal, aceite de sésamo y vinagre y mezclar bien.
2. Tricolores agridulces en tiras
Cortar en tiras una patata, una zanahoria y un pimiento verde (elige el pequeño). Llevar el agua a ebullición, verter el agua y retirar al cabo de un minuto. Agrega un poco de salsa de soja, luego agrega el azúcar, el vinagre y la esencia de pollo y mezcla bien.
3. Ensalada de Jamón
Cortar el jamón y las patatas en dados y cocer las patatas cortadas en dados en agua hirviendo. Mezcla estos dos ingredientes con aderezo para ensalada (del tipo salado).
4. Pepinos encurtidos
Corta dos pepinos en tiras, déjalos macerar con sal durante media hora y exprime el agua de los pepinos. Ponga un poco de agua en la olla, agregue azúcar, sal, salsa de soja, granos de pimienta de Sichuan y anís y deje hervir. Vierta una botella grande de pepinos y deje marinar durante un día antes de que los pepinos estén listos para comer.
5. Berenjenas con pasta de ajo
Pelar las berenjenas, cortarlas en tiras y cocinar al vapor durante diez minutos. Agrega el ajo picado, el vinagre y la sal.
6. Gambas saladas
Poner las gambas compradas en agua hirviendo y blanquearlas, añadir sal y rodajas de jengibre, quitarles el color y dejar enfriar.
7. Pollo desmenuzado frío
Cortar en tiras la pechuga de pollo cruda comprada y los brotes de bambú verde, blanquear el pollo desmenuzado en agua hirviendo y sacarlo inmediatamente. Los brotes de bambú verdes también se cuecen. Agrega un poco de aceite de chile y ajo picado, salsa de soja y sal.
8. Huevo triturado con sésamo
Casque un huevo, añade un poco de sal y extiéndelo formando una fina torta en el molde. Cortar en tiras y servir en un plato, espolvorear con semillas de sésamo fritas (disponibles en supermercados).
9. Tofu de cinco especias
Cortar el tofu en rodajas gruesas y sofreír por ambos lados. Agregue el jengibre, las cebolletas, el ajo, la sal, la pimienta y el hinojo al agua hirviendo y deje hervir. Marina el tofu, córtalo en trozos pequeños al cabo de un día y colócalo en un plato.
10.Tofu de sésamo
Compra una caja de tofu, tritúralo hasta obtener un puré y ponlo en un plato. Añade pasta de sésamo y sal y mezcla bien (quedará más espeso porque ahí). hay agua en el tofu), luego agregue un poco de cebolla verde y mezcle bien.
11. Fideos de pepino
Poner los fideos en agua hirviendo y blanquearlos, cortar el pepino en tiras y mezclar con el ajo picado, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo.
12. Semillas de sésamo y melón amargo
Cortar el melón amargo en trozos pequeños y cocinar en una olla caliente. Después de sacarlo, agrega un poco de azúcar (para quitarle el amargor), sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas.
13. Embutido
Cortar el magro de cerdo en rodajas gruesas, añadir sal, cebolla, jengibre, ajo, un poco de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja y vino de cocción y. marinar durante una hora. Después de una hora, agregue un poco de almidón para hacer una pasta de sopa condimentada. Tapar el molde con film y hornear a fuego alto durante cinco minutos. Dar la vuelta y hornear otros dos minutos sin el film. Después de enfriar, cortar en rodajas. Queda riquísimo con un poquito de salsa jugosa a la barbacoa. )
14. Huevos de Oro y Plata
Cortar en trozos un huevo en conserva y un huevo de pato salado, añadir el jengibre picado, el ajo picado, la sal, el aceite de sésamo y la pimienta y mezclar bien.
15. Carne de cerdo desmenuzada y brotes plateados
Pellizca los brotes de frijol mungo desde la cabeza hasta la cola, corta la carne magra en tiras, escaldala en una olla con agua hirviendo y retira. Agrega el aceite de chile, el ajo picado, la salsa de soja y la pasta de sésamo.