Cómo cocinar pollo tierno
1. Pégalo unas cuantas veces con agua y almidón.
¡Por fin aparece el agua y almidón que todos estaban esperando! Sí, este producto es muy suave y a menudo se lo denomina espesante. 3-5 cucharadas de almidón, agregue la cantidad adecuada de agua fría, revuelva uniformemente y vierta en una olla pequeña llena de trozos de pollo. Si lo agarras con las manos varias veces, puedes cubrir uniformemente cada centímetro del pollo con el jugo de almidón, pero recuerda no agarrarlo demasiadas veces, de lo contrario el pollo se soltará.
Utiliza clara de huevo
Todo aquel que sabe cocinar sabe que la clara de huevo tiene un efecto tierno y suave. Mientras se cocina el pollo, córtelo en trozos, agregue un poco de sal, agregue una clara de huevo y comience a revolver hasta que el pollo quede pegajoso y brillante. En este momento, agregue una cucharada de almidón, deje marinar durante 15 minutos, luego póngalo en la olla y cocine.
Cocinar en Cazuela
¿Tienes cazuela en casa? Es el tipo de cazuela que cuece pollo y carne. No importa cuán grande o pequeño sea. Puedes poner en una cazuela el pollo entero o los trozos de pollo picado, echar agua y añadir un poco de cebolla y dientes de ajo. Recuerda, al golpear la pizarra, nunca pongas sal. Después de hervir a fuego lento durante unas horas, saldrá una sopa amarilla, especialmente fragante. ¡Solo agrega un poco de sal en este momento!
Sirve la cerveza
Nunca tires la cerveza que tienes en casa, ni las sobras. La cerveza es un gran condimento y alimento. Si compras una gallina vieja, debes usar cerveza para ayudar a ablandar la carne. Poner unas cucharadas de cerveza en la sopa no sólo hace que las gallinas viejas estén más tiernas, sino que también las hace brillantes y apetitosas después de cocinarlas.
Agrega vinagre y agua
Todos tienen vinagre. Tome una pequeña cantidad de vinagre y mézclelo con agua fría, la proporción es de aproximadamente 1:5. Luego, remoje el pollo crudo en agua con vinagre durante aproximadamente 2 horas y la carne quedará muy deliciosa. Este método ha sido probado muchas veces, y el editor lo probó personalmente y ¡funciona!