En la China rural, se considera una "mala maleza nociva" y nadie quiere cultivarla. ¿Por qué en Japón cuesta varios cientos de yuanes la libra?
Por ejemplo, el cangrejo de río es una especie invasora en China y Europa, pero en China, debido a los hábitos alimenticios de los chinos, rápidamente se enamoraron de una serie de métodos de cocción del cangrejo de río, como el cangrejo de río picante. En Europa nadie quiere comer cangrejos de río. Creen que hay muy pocos lugares donde se pueda comer cangrejo de río y dudan de las condiciones higiénicas del cangrejo de río.
La especie que quiero presentarles hoy es originaria de China, pero pocas personas en China la comen y, a menudo, la arrancan de raíz como si fuera una mala hierba nociva. Por el contrario, es muy popular en Japón y el precio es mucho más alto que en China.
Las "hortalizas silvestres" que abundan en las zonas rurales de China no están dispuestas a crecer en China.
Esta especie se llama Yanghe, y es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae. La altura de su planta puede alcanzar 1,5 m, sus rizomas son blancos y ligeramente fragantes. Está ampliamente distribuido en zonas rurales del sur de mi país, como Sichuan, Guizhou, Guangxi, Hubei, Hunan, Jiangxi, Guangdong y otros lugares. Generalmente crece en montañas o colinas con una altitud de 300 a 1.500 m.
Yanghe es una especie con una capacidad de crecimiento muy fuerte. Puede soportar el ambiente hostil y tiene una gran vitalidad. Básicamente está libre de enfermedades y plagas de insectos. Puede crecer de forma natural sin usar pesticidas. Rápidamente y madurará muy rápidamente. La película apareció, por lo que muchos agricultores la disgustaron y fue erradicada como una mala hierba dañina.
Pero, de hecho, el loto es una verdura silvestre con un alto valor nutricional y comestible. Contiene una variedad de aminoácidos, proteínas y fibra rica, y también tiene un alto valor medicinal. En las zonas rurales del sur de China se come frío o salteado, pero pocas personas lo cultivan.
A los japoneses les encantan las vainas de loto, que pueden venderse por varios cientos de yuanes el kilo.
En China, el precio del Yanghe es relativamente bajo, puedes comprar un puñado por 10 yuanes, pero en Japón, el Yanghe es muy popular. Creen que el Yanghe es un alimento muy saludable. Sus ramas, raíces, flores y frutos pueden disipar el viento y el dolor, reducir la hinchazón y la desintoxicación, aliviar la tos y el asma y nutrir el estómago. Las mujeres japonesas también creen que Yanghe tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, hidratar la piel y retrasar el envejecimiento.
Entonces, en Japón, el Yanghe es muy popular entre los japoneses, y el precio del Yanghe también es muy caro, generalmente más de 100 yuanes por libra. Además de la razón por la que a Japón le gusta Yanghe, también está el hecho de que la superficie terrestre de Japón es pequeña, el número de Yanghe es muy pequeño y la oferta supera la demanda, por lo que el precio también aumenta. Por lo tanto, el Yanghe sigue siendo un vegetal silvestre relativamente lujoso en Japón.
Así que aunque son la misma especie, el tratamiento del Yanghe en Japón y China es muy diferente. En China, es simplemente una verdura silvestre común y corriente que puede extraerse como maleza, pero en Japón se considera un producto sagrado para la salud. ¿Qué opinas sobre esto? ¿Lo comiste cuando eras niño?
Este es el producto agrícola de Hubei, Yanghe, delicioso. Si estás interesado, puedes comprar algunos para probar. El precio es favorable y es bueno para los ancianos y los niños.