El pollo guisado con patatas está delicioso.
Ingredientes:
1 pollo entero (aproximadamente 2,7 libras), 3 papas pequeñas, 1 pimiento verde, 2 cilantro, 1 cebolla verde, 2 cebolletas, fideos dulces salsa 1 cucharada, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de frijoles, 25 gramos de azúcar de roca, 1 gramo de pimienta en grano.
Ejercicio:
1. Picar el pollo en trozos, ponerlo en una olla con agua fría, añadir una cucharada de cebolleta y vino de cocción y blanquear unas rodajas de jengibre. durante 5 minutos. ¡Elimina todos los demás ingredientes!
2. Calentar aceite en una olla, añadir azúcar de roca y sofreír a fuego lento. (Ámbar) No lo frías, quedará muy amargo. Luego agrega los trozos de pollo y sofríe un rato. Agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, la raíz de angélica, la galanga y el chile seco y sofríe.
3. Agregue 1 cucharada de salsa de fideos dulces, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de pasta de frijoles, revuelva uniformemente, luego agregue agua para cubrir los trozos de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Luego agregue las papas y cocine a fuego lento durante 12 minutos, luego agregue los pimientos verdes y cocine a fuego lento durante 2 minutos, ¡y espolvoree con cilantro y cebolla verde picada!