Cuando se come estofado al aire libre, ¿a menudo los rollitos de carne y de cordero son en realidad carne sintética?

Esto suele ser cierto, pero existen muchas razones. Muchas personas suelen comer rollitos de cordero y de ternera, pero se trata de carnes sintéticas. Muchos rollos de carne en los restaurantes de estofados son carne reconstituida. La calidad de la carne no es la de la ternera normal, es suave y tierna. Las líneas de carne empalmadas están relativamente dispersas y tienen diferentes orientaciones, porque son prensadas por una máquina y luego cortadas.

1. Rollitos de cordero

Los rollitos de cordero son un ingrediente muy popular en los restaurantes de hot pot. Creo que muchas personas lo han probado al hacer estofado, pero los amigos que han comprado rollitos de cordero saben que también son cordero, y el cordero enrollado es mucho más barato que el cordero recién vendido. De hecho, estos rollitos de cordero no son falsos, sino que están hechos de carne suelta mediante adhesivo.

2. Filete

Igual que los rollitos de cordero. Hoy en día, los filetes que se venden en muchos supermercados suelen costar sólo más de diez yuanes, pero la carne de vacuno auténtica cuesta más de cuarenta o cincuenta yuanes. ¿Cómo es esto posible? De hecho, estos filetes también son carne molida unida con adhesivo. Incluso los filetes que se venden por decenas de dólares en muchos restaurantes occidentales están hechos de este tipo de carne empalmada.

Mucha gente sabe que los rollitos de cordero y de ternera son los platos calientes más populares, pero la mayoría están hechos de carne sintética, lo cual no es saludable. Lo mejor es elegir panecillos de ternera frescos. Las líneas de la buena carne de res están todas en una dirección, la textura es fina, uniforme, la carne es roja y las fibras musculares son de color blanco lechoso.