¿Se pueden freír las gambas?
Camarones Estofados
Ingredientes:
500g de camarones, 150g de pepino, 100g de brotes de soja, 50g de apio, 25g de cebolla verde, 20g de jengibre, 50 gramos de ajo, 10 gramos de semillas de sésamo, 10 gramos de pimienta, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 5 gramos de hinojo y 5 gramos de hojas de laurel.
Ejercicio:
Corta el pepino en tiras anchas.
Cortamos la cebolla y el jengibre en rodajas y aplanamos los ajos con un cuchillo.
Quitar las hojas al apio, cortarlo en tiras largas y blanquearlo en agua.
Sácalo y congélalo en agua fría.
Añade suficiente aceite de cocina a la olla y caliéntala.
Añadir las gambas y sofreír hasta que estén cocidas.
Mezcla los camarones con una espumadera. Cuando esté crujiente, escurrir y reservar.
Deje el aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles y el anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes.
Añade el ajo y la pasta de judías y sofríe hasta que estén fragantes.
Añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y los chiles y sofríe.
Añade los brotes de soja y sofríe hasta que estén fragantes.
Añadir el apio y sofreír. Sazone con sal y caldo de pollo.
Añadir las gambas.
Los pepinos son fáciles de hacer. Cuando salga de la olla, agrega las tiras de pepino y cocina con el calor restante de la verdura. Servir, espolvoreado con semillas de sésamo.
Saca la olla y colócala en un plato.
Este plato es delicioso, picante y nutritivo.
Salmuera
Ingredientes:
250g de gambas, 15g de vino de cocción de cebolla verde y jengibre, 1 anís, 10 de sal por pimiento.
Ejercicio:
Lavar las gambas de río frescas y quitarles las barbas.
Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, el anís y los granos de pimienta y deje hervir.
Agrega los camarones y cocina por 2 minutos.
Añadimos sal y continuamos cocinando durante 3 minutos.
Tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos para que los camarones sepan fríos. Al comer, sírvelo con salsa de jengibre y vinagre. Consejos
Los camarones salados deben cocinarse con camarones de río frescos para que tengan un sabor fresco y tierno.
No agregues demasiado anís y chile, solo usa un poco para realzar el sabor, para no tapar la delicia de los camarones de río.
Cocine los camarones en agua con sal durante 10-15 minutos, para que los camarones queden deliciosos.
Las características de este platillo: Mantiene el sabor original del camarón de río, la carne del camarón es deliciosa, el sabor es fresco y tierno y el color es rojo brillante.
Gambas a la sal y pimienta
Ingredientes:
250 gramos de gambas vivas, cantidad adecuada de sal y pimienta en polvo.
Ejercicio:
Después de comprar los camarones, utiliza unas tijeras para cortarlos. Exprima con fuerza para exprimir la suciedad de la cabeza de los camarones, luego saque el hilo de los camarones, corte los bigotes de los camarones, enjuáguelos cuidadosamente con agua limpia y reserve.
Calentar la sartén y sofreír las gambas a fuego lento.
Después de freír un lado, le damos la vuelta y espolvoreamos con sal y pimienta.
Espolvorea un poco de sal y pimienta mientras fríes.
Freír repetidamente hasta que estén crujientes.