¿El camarón blanco Taihu es un marisco? Práctica del camarón blanco seco Taihu
¿Las gambas blancas Taihu son marisco? Los mariscos generalmente se refieren a alimentos como platos elaborados con mariscos. Por supuesto, también hay camarones de mar, pero los camarones blancos Taihu son camarones de agua dulce, no camarones de mar.
Porque el lago Taihu es uno de los cinco lagos de agua dulce más grandes de China.
Cómo comer gambas secas Taihu: Puedes utilizar agua salada, rodajas de gambas fritas, gambas, bolitas de gambas, rollitos de gambas, etc. para consumo fresco. Los camarones también se pueden utilizar en platos famosos como "huevos revueltos con camarones", "sopa de camarones" y "camarones con granada". Utilice camarones blancos frescos para hacer "camarones ahogados" y cómelos en la boca. Son extremadamente frescos y tiernos.
Cómo hacer camarones blancos salvajes Taihu: El método de hacer camarones secos es muy sencillo. Para hacer vino se utiliza agua hirviendo, jengibre y agua salada, ¡y luego se secan!
Generalmente, la piel de los camarones se come salteada, como pimientos verdes, puerros y melón amargo, y asada en sopas, como la sopa de melón de invierno, la sopa de punta plana y la cuajada de tofu. Apto para todas las edades, el suplemento de calcio es la primera opción. Debido a que está cocido y seco, también se puede consumir como refrigerio y es igual de delicioso.
Método de almacenamiento: Congelar, ¡se puede almacenar durante 12 meses!
¿Cuál es el origen de Taihu Tres Blancos?
Taihu Baiyi
El Taihu Whitebait mide más de cinco centímetros de largo, es ligeramente redondo, tiene forma de hosta, aparentemente deshuesado pero con intestinos, delicados y transparentes, y de color blanco plateado, por lo que se llama morralla. Durante el período de primavera y otoño, el lago Taihu era rico en morrallas. En la famosa frase del poeta de la dinastía Song "Después de la primavera, las heladas de morral y perca", el morral y la perca figuran como tesoros entre los peces. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un "tributo". Silverbait era originalmente un pez marino que luego se instaló en el lago Taihu para reproducirse. Es una especialidad poco común del lago Taihu. La morralla tiene carne tierna, rica nutrición, sin escamas, sin espinas y sin olor a pescado. Puede usarse para cocinar una variedad de platos deliciosos y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. La morralla es un producto tradicional de comercio exterior de Jiangsu, y la morralla congelada de la marca Taihu ha sido famosa en el mundo durante mucho tiempo. Los japoneses suelen mezclar morrallas con huevas de arenque, pasta de erizo de mar y condimentos para elaborar un plato precioso. El color, el aroma, el sabor y la forma de la morralla secada al sol permanecen inalterados durante mucho tiempo. Remójelo en agua antes de cocinarlo para ablandarlo y quitarle las espinas, y conviértalo en una variedad de platos de temporada, que no son menos buenos que los morrallitos frescos. En la década de 1980, la morralla Taihu se trasladó al sur, al lago Dianchi y al lago del Oeste, convirtiéndose en una famosa especialidad local.
Doscientos del Lago Taihu
Pescado Blanco del Lago Taihu: También conocido como “pececillo”, recibe su nombre porque está “conectado de cabeza a cola”. Es uno de los carnívoros económicos. Pez, de cuerpo largo y estrecho, los costados son planos, las escamas de hueso son finas, plateadas y brillantes. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene una carne tierna y mucha grasa debajo de sus escamas. Parece anchoa y es un pescado poco común en el lago Taihu. "Wu Jun Zhi" registra: "Cuando el pescado blanco salía del lago Taihu, la gente podía recogerlo. Cuando la dinastía Sui entró en Luoyang", el pescado blanco se presentó a la corte como tributo. Los peces blancos viven principalmente en las aguas abiertas del lago Taihu y se alimentan de peces pequeños y camarones. Son peces durmientes que se reproducen a sí mismos en el lago Taihu y se pueden capturar durante todo el año. Los rendimientos de pesca son mayores durante los períodos de reproducción y desove en julio. "Wu Junzhi" dice: "La gente Wu dijo que el cielo estaba mohoso, y el decimoquinto día después de la floración del ciruelo llegó a tiempo. Incluso salió el pescado blanco. En ese momento se llamaba blanco, después de la liberación, los recursos de pescado blanco estaban protegidos". y la pesca estaba prohibida durante el período de reproducción, lo que la hacía próspera.
Hace más de 1.300 años, el pescado blanco de Taihu era elogiado por la gente como el mejor pescado de Wuxi. Pescado Blanco Taihu, también conocido como Cuchillo de Plata Taihu, existe una conmovedora leyenda sobre el origen de este nombre. Se dice que al final de la dinastía Ming, los soldados Qing invadieron el lago Taihu. Zhang San, un pescador del lago Taihu en Suzhou, dirigió a un grupo de personas a luchar ferozmente con los soldados Qing del sur en el lago Taihu, y una vez invadió la ciudad de Suzhou. Una vez, cuando Zhang San estaba peleando con los soldados Qing en el lago, una flecha le disparó en el brazo y su espada cayó al lago. Soportó el dolor, se inclinó, tomó un cuchillo de plata del lago y mató a los soldados Qing. Los soldados Qing se asustaron por su valentía y huyeron uno tras otro. Zhang San volvió a mirar su mano y vio que era un pez de color blanco plateado, por lo que lo llamó Silver Knife. "
Taihu Three Whites
Camarones Taihu Blancos: "Taihu Lake Notes" de la dinastía Qing registró que "los camarones Taihu Blancos son los mejores del mundo y todavía son blancos cuando se cocinan. "El camarón blanco es un producto acuático popular con cáscara fina, carne tierna y sabor delicioso. El "camarón borracho" hecho con camarón blanco se coloca sobre la mesa. El camarón todavía salta en la boca. Es extremadamente tierno y delicioso. La eficiencia es alta y también se puede procesar para obtener piel de camarón. Después de pelarlo, el agua del lago también se puede utilizar como medicamento.
La administración oral tiene el efecto desintoxicante. Después de beber un plato de sopa de camarones, me siento cómodo y delicioso.