Cómo hacer sopa de fideos con patatas y tomate

La sopa de calabaza es un manjar nutritivo, sencillo y fácil de preparar. A la sopa de bola de masa se le pueden añadir huevos, verduras, carne y mariscos. Puedes preparar una variedad de sopas de bola de masa. lo que quieras, puedes poner lo que quieras, y luego hay sopa, fideos, verduras y carne, está realmente deliciosa.

Recuerdo que cuando era niño, mi madre siempre preparaba una olla de sopa de granos por la noche. Yo podía beber dos tazones con pepinillos y, además, no tenía que comer alimentos básicos. , comer esto por la noche también ayuda a la digestión y previene la acumulación de alimentos. Hoy les presentaré una deliciosa sopa de tomate, papa y granos de verduras.

Sopa de espinillas de tomate y patata: nutritiva y deliciosa, fideo y verdura en uno, se puede utilizar como arroz, verdura o papilla. Es muy adecuada para bebés, fácil de masticar y fácil de digerir. .

Ingredientes: 1 tomate, 1 patata, 2 colzas pequeñas, 1 huevo, 1 bol pequeño de harina

Condimentos: 1 trozo pequeño de cebolla de verdeo, un poco de sal, 1 gramo de pimienta, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, 2 tallos de cilantro, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de pasta de tomate.

Pasos alimentarios:

1. Pelar los tomates y cortarlos en dados pequeños, pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños, lavar la colza y cortarla en tiras finas, y Cortar las cebolletas en tiras finas. Picar las cebolletas y el cilantro en trozos finos, romper los huevos en un bol y mezclar bien.

2. Prepara la salsa, toma un bol, agrega cilantro, pimienta, salsa de soja ligera, aceite de sésamo y sal, revuelve uniformemente y haz una salsa para usar más adelante.

3. Pon la salsa en la olla Agrega agua fría, luego vierte las papas cortadas en cubitos en el agua fría, hierve el agua, cocina las papas cortadas en cubitos hasta que estén suaves y sácalas para usarlas más tarde.

4. Ponga aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y sofría hasta que esté fragante. Agregue los tomates y sofría a fuego lento hasta que los tomates cortados en cubitos se espesen.

5. Una vez fritos los tomates cortados en cubitos, añadir una cucharada de pasta de tomate, sofreír, añadir agua y llevar a ebullición.

6. Durante el proceso de ebullición, vierte un tazón pequeño de harina en un recipiente grande, reduce el agua del grifo al mínimo y usa los cinco dedos de tu mano derecha para remover continuamente en una dirección. . Remueve la harina hasta que no quede harina seca.

7. Después de que el agua hierva, agrega las papas cocidas a la olla, luego espolvorea la harina mezclada en la olla poco a poco y revuelve uniformemente.

8. Después de que el agua vuelva a hervir, cocina por 1 minuto más. Espolvorea el líquido del huevo en la olla, luego agrega las verduras ralladas. Finalmente, vierte la salsa en la olla, revuelve uniformemente y sirve.

Ya está lista una olla de deliciosa sopa de espinillas con tomate y papa, ¿no es muy tentadora a la vista? Las espinillas no están sólidas, son suaves y masticables, y las papas y los tomates están pegajosos. un gran trago y te calentará el estómago.

Respuestas a preguntas sobre la sopa de tomate y patatas con granos

① ¿Por qué se hierven primero las patatas en agua?

Respuesta: Como las patatas son más densas que los tomates, no son fáciles de cocinar. Si las cocinas junto con los tomates, los tomates ya están cocidos, pero las patatas sólo están a medio cocer, por lo que tardará. Un poco de tiempo para cocinar Los tomates estarán demasiado cocidos, por lo que las papas deben cocinarse primero, de modo que después de que los tomates estén cocidos, simplemente agregue las papas cocidas directamente, para que las papas queden sabrosas y los tomates no se cocinen demasiado. largo.

②¿Cómo remover la harina para hacer una masa suave y fina?

Respuesta: Quizás los ñoquis que hace la mayoría de la gente son sólidos por dentro, lo que tiene un sabor duro y no sabe muy bien. Que los ñoquis estén duros o no depende principalmente de cómo se usa la harina y el agua. asegúrese de usar un flujo de agua pequeño, preferiblemente gota a gota (el flujo de agua es demasiado grande, la masa se convertirá en una masa grande), y luego use cinco dedos, como un niño que finge ser la pata de un tigre, los cinco dedos deben ser separados y mirando hacia adelante. Seguir revolviendo en una dirección, no amasar con las manos. Si la agitación es lenta, retire el flujo de agua primero hasta que toda la harina se mezcle en un flóculo.

③¿Por qué se deben ir extendiendo los ñoquis en la olla poco a poco con las manos?

Respuesta: Los ñoquis quedarán finos y suaves después de revolverlos hasta obtener una forma esponjosa. Si los viertes directamente en la olla, se pegarán y formarán grumos cuando se expongan al agua caliente, y luego se formarán. No revuelva, se vuelve un grumo. Este tipo de ñoquis no es fácil de cocinar. Una vez que salen de la olla, es posible que el interior de los ñoquis aún no esté cocido, así que asegúrese de agregarlos poco a poco y calentarlos por separado. para que no se pegue. Haz esto Sólo cuando salga la masa quedará uniforme y tendrá buen sabor.

Consejos técnicos para la sopa de tomate y patatas con granos

(1) Al pelar los tomates, primero puedes poner los tomates en un bol y utilizar un cuchillo para hacer un "diez" en la tomates, luego vierta agua caliente en el recipiente para que la piel del tomate se pueda pelar fácilmente.

(2) Las patatas también se pueden sustituir por tofu cortado en cubitos. Si te gusta comer otras verduras, también puedes añadir otras verduras ralladas.

(3) Al freír tomates, asegúrese de freírlos a fuego lento hasta que estén cocidos y suelte el jugo.

(4) Cuando agregue el huevo líquido, levante el recipiente y vierta el huevo líquido de manera uniforme en la olla. No se apresure a empujar el huevo líquido. Después de que se forme el huevo líquido, revuélvalo brevemente. .