¿Cómo guisar un ganso delicioso pero sin pescado?

1. Preparar la cebolla, el jengibre y el ajo. Cortar la cebolla en trozos, picar el ajo y cortar el jengibre en rodajas para utilizarlo más tarde.

2. el agua y retirarlos del fuego. Escurrir la harina después de hervir y reservar.

3. Calentar la olla de hierro y agregar aceite de cocina, preferiblemente aceite de soja.

4. esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, las cebolletas y las rodajas de jengibre preparados y saltee hasta que estén fragantes

5. Vierta los trozos de ganso y saltee hasta que los trozos de ganso se pongan amarillos.

6. . Agrega el vino de cocción, la salsa de soja y la sal refinada. Agrega el azúcar y sofríe uniformemente al gusto.

Agrega agua fría, el agua debe cubrir los trozos de ganso.

8. el fuego alto hierve, baja el fuego

9. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40-60 minutos, volteando varias veces en el medio para asegurar que la carne de ganso se caliente uniformemente

10. Cuando se acabe el tiempo, usa fuego alto para reducir el jugo.

11. Cuando esté listo, ponlo en un plato y espolvorea con hojas de cebolla verde picadas.

Recordatorio: lo mejor es ir al campo a recolectar un ganso de corral, comúnmente conocido como ganso de huevo, que es un ganso que pone huevos todos los días. entonces la comida es mejor, generalmente los que crecieron comiendo verduras y cereales, y los que pueden conseguir gansos grandes de más de un año son los mejores. Son masticables, pero el precio será más caro.