¿Qué tipo de comida come Futou?

1 Jiaozi

En la sociedad agrícola pasada, cuando la cosecha de trigo disminuía, era menos de un mes. En Mancang, todos los hogares están en Gu, y la gente aprovecha esta oportunidad para hacer sacrificios de dientes y comer fideos blancos. En el norte, definitivamente comerán bolas de masa durante la canícula del verano. Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional porque la gente tiene mal apetito cuando llueve y no pueden comer, y las bolas de masa son un alimento que estimula y satisface el apetito en las costumbres tradicionales chinas.

La adherencia y la piel rota son dos problemas habituales a la hora de cocinar dumplings. Durante el proceso de cocción de las albóndigas, hierva el agua cuatro veces antes de cocinarlas. Agregue agua hirviendo a las albóndigas. Cuando el agua hierva por primera vez, agregue un poco de agua fría y luego agregue agua fría después de que hierva. Después de un total de 3 veces de retorno de agua y 4 veces de ebullición, las bolas de masa estarán cocidas, ni pegajosas ni fáciles de romper.

2. Wontons

En algunas zonas del sur, como Shanghai, la gente quiere comer wontons. De hecho, para los sureños, los wontons y las albóndigas son casi un tipo de comida. Los habitantes de Shanghai tienen un dicho que dice: "Wontons Futou y dos tés negativos".

En comparación con las bolas de masa, los wonton son finos y transparentes cuando se cocinan. Además, se necesita poco tiempo para cocinar los wontons y es necesario agregar agua fría varias veces para garantizar que estén cocidos. Otro punto es que las bolas de masa se bañan más y los wonton se guisan más, especialmente en Guangdong. El caldo de pollo y el caldo de carne y huesos son las bases de sopa preferidas. Aquí a menudo comemos wonton y fideos, que se llaman fideos wonton.

3. Jamón

Se dice que la gente de Hangzhou tiene “jamón en la cabeza y gallinas en las patas”. La medicina tradicional china cree que el jamón tiene efectos fortalecedores del bazo, apetecibles, favorecedores de los fluidos corporales y beneficiosos para la sangre. El jamón se puede comer durante todo el año, pero es mejor consumirlo en verano. En verano, la gente suele sufrir pérdida de apetito y falta de nutrición. El jamón es rico en nutrientes, no tiene un sabor grasoso y puede aumentar el apetito. Cuando se cocina con melón de invierno, el jamón es rico en nutrientes y puede prevenir el golpe de calor y eliminar enfermedades.

La sopa de jamón también tiene un efecto nutritivo y se pueden añadir alimentos ricos en vitamina C, como los tomates, para eliminar la preocupación de que los alimentos encurtidos causen cáncer. El jamón también tiene el efecto de acelerar la cicatrización de heridas y ahora se utiliza como alimento complementario después de la cirugía.

4. Sopa de fideos

El primer día de estancia, hay una costumbre en el norte, es decir, "las cabezas de bola de masa están en el segundo piso y se esparcen los huevos". en el tercer piso." Por ejemplo, en el sur, los wonton se comen en Shanghai, mientras que la sopa de fideos se come en Guangzhou. Los fideos son ricos en carbohidratos, que aportan suficiente energía y absorben mucha agua durante la cocción. 1 gramo de fideos se convertirán en unos 4 gramos después de cocinarlos, por lo que puede producir una fuerte sensación de saciedad.

Además, los fideos pueden estimular las actividades de pensamiento de las personas. El cerebro y el sistema nervioso humanos necesitan un alimento con un contenido de carbohidratos de 5, y los fideos son el alimento que necesita el cerebro humano. El trigo duro contiene vitamina B, que estimula las células cerebrales.