¿Cómo cocinar rodaballo y guisarlo?

1. Ingredientes: 1 rodaballo, 5 gramos de jengibre, cebolla, ajo, 3 gramos de pimienta y anís, 2 gramos de sal, 10 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de vino de cocina y vinagre, 3 gramos de salsa de soja y 2 gramos de miso.

2. Lavar las escamas, vísceras y branquias del rodaballo.

3. Lavar y cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, picar los ajos, lavar y cortar el cilantro en gajos.

4. Vierte aceite de cocina en la olla.

5. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís al aceite, sofría hasta que estén fragantes, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el vinagre y el miso, y lleve a ebullición. hervir.

6. Añade el pescado y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

7. El pescado está listo y todavía queda un poco de sopa. Agregue a la sartén y espolvoree con cilantro.