Cómo hacer cajas de cebollino en casa

1. Materiales de preparación: 500 gramos de harina común, 300 gramos de agua hervida (80 ~ 90 grados), 800 gramos de puerros, una cantidad adecuada de piel de camarón, 3 huevos, aceite de cocina, trece especias, sal, glutamato monosódico;

2. Agregue 80 ~ 90 ℃ de agua caliente a la harina, revuelva mientras agrega para formar una masa floculenta, amase hasta obtener una masa suave y déjela reposar durante 20 minutos.

3. puerros, cortar en trozos y agregar Sofreír suavemente el aceite de maíz, agregar trece especias, sal, glutamato monosódico, agregar una cantidad adecuada de piel de camarón, luego agregar los huevos previamente picados y mezclar uniformemente;

4 . Amasar la masa en tiras largas y cortar en trozos del mismo tamaño. Tomar una pequeña cantidad, enrollarla hasta formar una torta redonda más grande, agregar el relleno de puerro y huevo, cerrar los dos lados, alinearlos y pellizcarlos bien;

5. Calienta la sartén y agrega una pequeña cantidad de aceite hasta que esté caliente. Añade las cajas de puerros una a una, cierra la tapa y cocina a fuego lento durante un minuto. Después de que la parte inferior cambie de color, dale la vuelta y continúa coloreando ambos lados. Sácalo y déjalo enfriar.