¿Puedo beber leche cuando como comida picante?
Datos ampliados:
Al comer comida picante, evite los sabores pesados como grasosos, ricos en sal, ricos en azúcar, etc. De lo contrario, es fácil agravar la respuesta inflamatoria del cuerpo. , que es lo que solemos decir, especialmente aquellos que tienden a enfadarse con facilidad al comer comida picante.
A la hora de cocinar, debes prestar atención. Si utilizas chiles, es mejor no agregar condimentos picantes como granos de pimienta de Sichuan, pimienta negra y pimienta blanca, es fácil de "picar".
Si está demasiado picante, añade un poco de vinagre. La comida picante es picante por naturaleza y secará los pulmones, mientras que el ácido será astringente, el ácido transformará el yin y puede nutrir el yin e hidratar la sequedad. El ácido acético del vinagre también puede neutralizar la capsaicina, reduciendo el picante, reduciendo la irritación del cuerpo y aliviando el calor interno.
La pimienta es un condimento sin el que muchas personas no pueden vivir. En los últimos años, la cocina de Sichuan y Hunan se ha vuelto cada vez más popular y representa casi la mitad de la industria de catering de China. Los chiles tienen un sabor único, son ricos en nutrientes y tienen muchos efectos para la salud, como promover la digestión, calentar el estómago y disipar el frío. Sin embargo, no todo el mundo puede disfrutar de esta "delicia" y las siguientes categorías de personas deberían comer menos.
1. Un mal corazón. La capsaicina contenida en los pimientos aumenta el volumen de sangre circulante, acelera los latidos del corazón e induce taquicardia. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben comer menos ají, de lo contrario obstaculizará la mejora de su condición.
2. Riñones deficientes. La capsaicina se excreta del cuerpo a través de los riñones y tiene cierto efecto estimulante sobre los riñones. Si las personas con problemas renales comen con frecuencia alimentos picantes, aumentará la carga sobre los riñones.
3. Hiperacidez. La capsaicina provoca un aumento de la secreción de ácido gástrico. El exceso de ácido gástrico puede causar contracción de la vesícula biliar, lo que provoca espasmo del esfínter del orificio biliar, lo que dificulta la descarga de bilis, lo que induce colecistitis, cólico biliar y pancreatitis.
4. Estreñimiento. La capsaicina es irritante y puede agravar los síntomas del estreñimiento. Los pacientes con hemorroides también pueden causar congestión y edema de las venas hemorroidales después del consumo, lo que empeora la afección e induce un absceso anal.
5. Úlceras bucales. El ají es irritante, lo que no sólo provocará dolor, sino que también irritará la superficie de la úlcera, lo que hará que se expanda aún más y que la enfermedad no sane durante mucho tiempo.
6. Pacientes con enfermedades oculares. Las personas que padecen queratitis, conjuntivitis y otros problemas pueden experimentar molestias como hinchazón de los párpados, ardor en los ojos o incluso aumento de la presión intraocular si comen chiles.
7. Hipertiroidismo. Los pacientes con hipertiroidismo tienen una frecuencia cardíaca muy rápida. Después de comer chiles, el ritmo cardíaco será más rápido y los síntomas serán más evidentes.
Consejos para aliviar la comida picante
1. Sentirás la lengua adormecida después de comer comida picante. En este momento, también puedes beber un poco de leche, que se puede combinar con moléculas de capsaicina para aliviar rápidamente las molestias gustativas.
2. Si pones demasiada guindilla al cocinar, también puedes añadir un poco de vinagre. A la hora de comer en un restaurante, si la comida te parece picante, también puedes pedir un platito bañado en vinagre. Porque el ácido acético del vinagre puede neutralizar el picante, reduciendo así el picor del picante.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Nueve tipos de personas deberían comer menos chiles para evitar aumentar la carga sobre el cuerpo.