¿Cuáles son algunas deliciosas verduras con corazón de cerdo?
1. Cómo sofreír corazón de cerdo con cebolleta
Materiales
500 gramos de corazón de cerdo, 6 cebolletas, 10 gramos de jengibre, 4. granos de ajo y 2 chiles cada uno, a. 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharada de polvo blanco, 1 cucharada de proteína, b.
Forma de elaboración
1. Cortar el corazón de cerdo en trozos de unos 0,5 cm, lavar y escurrir, marinar con el condimento A durante unos 3 minutos, cortar la cebolla en trozos; , ajo y pimienta y reservar.
2. Agrega el condimento B a la salsa y reserva.
3. Hervir el corazón de cerdo según el método 1 durante unos 10 segundos, escurrir y reservar.
4. Calentar la sartén, agregar 1 cucharada de aceite, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento usando el método 1, agregar el corazón de cerdo del método 3, sofreír a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos. 10 segundos, sofreír 2 Verter la salsa según el método, y finalmente espolvorear con aceite de sésamo y sacar de la sartén.
2. Cómo cocinar corazón de cerdo al vapor con mostaza en escabeche
Ingredientes
Mostaza, corazón de cerdo, sal, vino, azúcar, salsa de soja, jengibre rallado, y maicena.
Forma de elaboración
1. Lavar y trocear el corazón de cerdo, marinar con sal, vino, azúcar, salsa de soja, jengibre rallado y maicena.
2. Añade la mostaza, rocía con aceite y cocina al vapor durante unos diez minutos.
3. Cómo sofreír corazón de cerdo al ajillo
Materiales
500g corazón de cerdo, 25g de ajetes, pimiento rojo, 1 puerro, 1 jengibre, 1 trozo pequeño de ajo, 3 dientes de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de anís, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de dientes, cantidad adecuada de aceite de cocina, 30 gramos de salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 0,5 cucharadita.
Forma de elaboración
1. Lavar el corazón de cerdo; lavar los ajetes y cortar en gajos; lavar la cebolla y el jengibre, cortar en gajos y en rodajas respectivamente; ;
2. Poner el corazón de cerdo en el agua, hervir y quitar la espuma.
3. Añadir un poco de cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, canela, clavo y; salsa de soja y mezclar con el corazón de cerdo. Cocinar por 20 minutos, luego sacar las rodajas de corazón de cerdo.
4. Poner aceite en la olla, calentar, agregar los granos de pimienta de Sichuan y las cebollas restantes, el jengibre; y ajo, sofreír las láminas de corazón de cerdo y luego añadirlas al medio de la olla.
5. Poner aceite en la olla, calentarlo, agregar los granos de pimienta y los ajos y sofreír un rato, luego verter el corazón de cerdo, agregar el chile en polvo, la sal y el glutamato monosódico.
Nota
El ajo tiene un aroma fuerte y se puede utilizar como aperitivo. Asegúrese de limpiar los coágulos de sangre dentro del corazón de cerdo.
Cuarto, el método de desgarrar el corazón de cerdo a mano es delicioso
Materiales
Corazón de cerdo, pimienta, anís, laurel, sal, cebolla de verdeo, hojas verdes. cebolla, salsa de soya con champiñones, aceite de chile, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar 1 corazón de cerdo, abrirlo, quitarle la coagulación, remojarlo en agua y cambiar el agua varias veces para eliminar la sangre.
2. Añade a la olla a presión pimienta, hinojo, geranio y sal y presiona durante 20 minutos.
3. Después del enfriamiento natural, corte el corazón de cerdo en pequeñas tiras a lo largo de la textura del músculo. No rasgues con fuerza donde no puedas rasgar. ¡Puedes cortarlo con un cuchillo!
4. Picar las chalotas en tiras finas, cuanto más finas mejor, luego remojarlas en agua fría y enrollarlas de forma natural al cabo de un rato. Al preparar platos fríos, la decoración es especialmente bonita y el mismo efecto se puede conseguir con las cebolletas. Lo importante es picarlos finamente.
5. Ponga en un plato el corazón de cerdo desmenuzado, el cebollino rallado y la cebolla verde rallada, agregue la salsa de soja Donggu, el aceite de chile y la esencia de pollo, mezcle bien y sirva.