¿Qué se hace a la parrilla en la cocina china?

Asar:

Definición: Término general para la técnica de colocar materias primas procesadas o encurtidas dentro de la parrilla y calentarlas con radiación de calor generada por llamas abiertas, llamas oscuras, etc.

Características: Después de hornear las materias primas, se emite humedad superficial, lo que le da a las materias primas una superficie crujiente y un sabor quemado.

Asar es el método de cocción más antiguo. Desde que los humanos inventaron el fuego y supieron comer alimentos calientes, el primer método utilizado fue el asado a la brasa. evolucionado hasta nuestros días. El tostado ha sufrido cambios importantes Además del tostado, lo que es más importante, se han utilizado condimentos y métodos de condimento para mejorar el sabor.