¿Qué rellenos comes en verano?
1. Quitar las hojas amarillas del puerro, limpiarlas, cortar las raíces del puerro y luego cortar el puerro en rodajas para que tenga mejor sabor.
2. Casca todos los huevos en un bol, utiliza palillos para revolver la clara y la yema de manera uniforme y lava la piel de los camarones.
3. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, verter los huevos en el bol. Los huevos son fáciles de cocinar, siempre que cuajen ligeramente y luego se rompan en trozos pequeños con palillos. Déjalos enfriar un rato.
4. Es necesario preparar una olla grande para contener los puerros. Agregue una cantidad adecuada de aceite para que los puerros sepan menos crudos y revuelva uniformemente. A continuación, añade los huevos y la sal y sigue batiendo. Este proceso de mezcla lleva mucho tiempo y hay que tener paciencia y revolver uniformemente para evitar que la humedad se filtre de los puerros, lo que dificulta el cierre de las albóndigas.