Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer tostadas con semillas fermentadas naturalmente

¿Ingredientes?

Levadura natural (1:1) 160 gramos

Harina de gluten 220 gramos

Leche en polvo 10 gramos

1 huevo (45g con cáscara)

65g de leche

25g de mantequilla

1g de sal

Fina 50 gramos de azúcar granulada

¿Cómo hacer tostadas con levadura natural?

Prepara los ingredientes.

El secreto de un buen pan está aquí, levadura natural elaborada a partir de levadura madre de yogur con pasas

Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en el barril mezclador de una máquina de chef. Encienda la batidora y revuelva hasta obtener una masa suave y uniforme, aproximadamente de tres a cinco minutos. Las máquinas Lover's Chef son rápidas y potentes.

Agrega la mantequilla y continúa mezclando.

Durante unos diez minutos, la masa básicamente puede levantar la película.

Después de la fermentación, dale forma de caja de tostadas para la fermentación. Después de hornear durante cinco minutos, la superficie del pan tendrá un color marrón más oscuro; cúbralo con papel de aluminio. Reduzca la temperatura del horno a 165 grados y continúe horneando durante 40 minutos.

Después de hornear, desmoldar y enfriar,

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