¿Cuál es el efecto bactericida del ajo? ¿Cuáles son los efectos bactericidas del ajo?

El ajo tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas porque contiene sulfuro, que puede inhibir y matar varios virus y hongos. Es un alimento antibacteriano muy natural. Si masticas ajo en la boca puedes matarlo, por lo que si lo inhalas podrás comprobar que su efecto bactericida es muy potente. Y las personas que comen ajo con frecuencia también tienen un efecto bactericida en la sangre. El proceso de calentamiento del ajo provocará la pérdida de sulfuros. El ajo cocido no es tan sabroso como el ajo crudo. Lo mejor es triturar el ajo y comerlo con vinagre.

El primer paso es comer crudo antes de esterilizarlo.

Li Changping, subdirector del Departamento de Nutrición del Hospital de Beijing, explicó: "La razón por la que el ajo tiene un efecto tan bueno es que contiene dos sustancias eficaces, aliina y aliinasa. Una vez que el ajo se tritura, se entran en contacto entre sí para formar alicina. La alicina tiene un fuerte efecto bactericida, pero pierde su efecto rápidamente cuando se expone al calor, por lo que es mejor comer ajo crudo que hervido ”

Segundo paso, triturar, no picar.

Así que, si quieres conseguir los mejores efectos para la salud, lo mejor es triturar el ajo en lugar de picarlo con un cuchillo. Y déjelo durante 10 a 15 minutos para permitir que la aliina y la aliinasa se combinen en el aire para formar alicina antes de comer. Por lo tanto, es saludable comer ajo mezclado con platos fríos en casa y comer pasta de ajo mezclada con vinagre y una pequeña cantidad de aceite de sésamo en albóndigas.

Ajo Laba [Ajo encurtido en vinagre de Laba]

Comida tradicional china - Ajo Laba En el Festival Laba del pueblo del norte, el ajo Laba encurtido con vinagre y azúcar, es el ajo terminado. Es de color verde claro y tiene un sabor ácido, dulce y ligeramente picante. Puede aliviar la sequedad de boca y aumentar el apetito. El ajo es rico en vitaminas, que son beneficiosas para el organismo cuando se combinan con ácido acético.

Ajo asado

Para las personas de constitución débil y estómago débil, se puede comer un poco de ajo cocido, como el ajo asado. A las personas que comen barbacoa en verano les gusta asar ajo en la estufa y comerlo mientras está caliente. Este tipo de ajo casi no tiene olor y sabe a ginkgo. Sabe muy bien, pero su efecto de esterilización y desinfección se reduce considerablemente.

Aunque el ajo tiene muchas funciones, en boca tiene un sabor picante y desagradable. Las personas que han comido ajo pueden beber leche y dejarla en la boca durante un tiempo para eliminar el olor a ajo. No comas demasiado ajo todos los días. Generalmente, un diente se puede comer crudo y no más de tres dientes cocidos. Comer demasiado es malo para el estómago y los ojos.