El snack especial de verano de gambas frías es refrescante y delicioso, muy adecuado para aliviar el calor del verano.

Un snack especial de verano, gambas frías, refrescante y deliciosa, perfecta para aliviar el calor del verano. Mucha gente piensa que son camarones fríos cuando lo escuchan, pero no es así. Debe su nombre a su cabeza grande y su cola tan delgada como la de un camarón. Los camarones son un bocadillo especial producido en Yichang, Hubei. Es fresco y suave en la boca, lo que lo convierte en un excelente refrigerio de verano. La ensalada de camarones tradicional se cocina en leche de arroz y luego se escurre en un recipiente con agua fría con una espumadera. La forma más habitual de consumirlo es mezclándolo con agua de piloncillo. Posteriormente, tras extenderse a otras regiones, el gusto empezó a diversificarse.

Para mí el verano está incompleto sin gambas. El verano se trata de comer camarones. Cuando hace calor, preparo camarones en casa. Tienen un sabor frío, suave y súper delicioso. Pero la ensalada de camarones que hice es muy diferente a la tradicional, porque la hice con espinacas y maicena en lugar de agua de lima. Simplemente hiervo el almidón hasta obtener una pasta y luego lo convierto en camarones fríos. Esta es una versión casera simple, especialmente simple y conveniente, adecuada para principiantes en la cocina.

Si te resulta un poco complicado hacer la tradicional ensalada de gambas, puedes probar esta versión sencilla de ensalada de gambas. Los camarones fríos hechos con almidón de espinacas son igualmente deliciosos.

Preparar los ingredientes:

Espinacas, maicena, sal, glutamato monosódico, chile en polvo, aceite de cocina, sabor ultra umami y vinagre balsámico.

Métodos específicos:

1. Primero preparamos los ingredientes: 1 puñado de espinacas y 1 bolsa de maicena.

2. Lavar primero las espinacas, cortar las cabezas y ponerlas en un plato.

3. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva, blanquear las espinacas cortadas, escaldarlas ligeramente y sacarlas.

4. Utiliza un exprimidor para exprimir las espinacas blanqueadas hasta convertirlas en jugo.

5. Utilice un filtro para filtrar los residuos.

6. Luego agregue una cantidad adecuada de maicena y revuelva uniformemente hasta que el jugo de espinacas se vuelva ligeramente blanco y verde hierba.

7. Después de que hierva el agua de la olla, apaga el fuego, vierte el jugo de espinacas y sofríe hasta que quede una pasta espesa.

8. Luego viértela en un plato humeante con un orificio redondo, prepare una olla con agua fría y use una cuchara para presionar la pasta de espinacas recién fritas en el agua.

9. Las gambas frías están listas.

10. A continuación, preparamos la salsa. Agregamos en un bol la sal, el glutamato monosódico y el chile en polvo y lo vertemos por encima y removemos uniformemente.

11. Ponga los camarones cocidos en un bol y luego agregue una cantidad adecuada del jugo preparado. ¿Parece sencillo? Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.