¿Se puede comer el rábano crudo?

El repollo se puede comer crudo. El repollo se puede comer crudo, es decir, repollo, que es de naturaleza plana y de sabor dulce. Es rico en vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2. También contiene caroteno y vitamina E. Comer repollo crudo es eficaz. para úlceras y dolores gástricos y duodenales

Ensalada de col

Ingredientes necesarios: col, mijo, aceite y sal, 3 dientes de ajo, unas 20 rodajas de pimiento y unas gotas de vinagre balsámico.

Pasos prácticos:

1. Pelar las hojas de col, enjuagarlas con agua limpia y escurrirlas.

2. Cortar el mijo picante en aros de pimiento, dar palmaditas al ajo y luego picarlo finamente.

3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, blanquear la col, cocinar la col hasta que adquiera un color verde oscuro y sacar la col.

4. Después de sacar el repollo, póngalo inmediatamente en agua fría para que se enfríe, saque las hojas de repollo y frote el agua con las manos.

5. Cortar el repollo en tiras, poner el repollo rallado en un bol grande, añadir el ajo picado y los aros de chile y reservar.

6. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agrega la pimienta y sofríe a fuego lento. Freír los pimientos hasta que estén ligeramente dorados. Retire la pimienta.

7. Vierta el aceite de chile sobre el ajo picado y los aros de chile, y sofría el ajo picado y los aros de chile hasta que estén cocidos.

8. Añade sal y vinagre balsámico, mezcla bien con los palillos y sirve.

Consejo: A la hora de blanquear repollo, añadir un poco de sal al agua hará que el repollo quede más verde. Después de blanquearlo, coloque inmediatamente el repollo en agua fría para que se enfríe, de modo que tenga un sabor más verde y el color no se vuelva amarillo. El chile se debe freír a fuego lento.

Valor nutricional del repollo:

1. El repollo tiene un alto contenido de agua (alrededor del 90%) y pocas calorías, pero la mayoría de las ensaladas de repollo rallado tienen 5 veces más calorías que el repollo simple. Debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos aceitosos, es mejor que las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta utilicen aderezos bajos en calorías para preparar ensaladas.

2. El repollo es rico en potasio y ácido fólico. El ácido fólico tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales, por lo que las mujeres embarazadas y los pacientes con anemia deben comer más repollo.

3. El valor nutricional de la col es similar al de la col china y el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble.