¿Tiene algún consejo para cocinar bistec en casa?
Te enseñaré a cocinar bistec
Método 1:
El primer paso es marinar el bistec con especias. Puedes usar cualquier especia. El segundo paso. es utilizar el horno durante unos minutos (de hecho, si sabes hacerlo, no es necesario hornearlo) el tercer paso es buscar un molde y engrasarlo ligeramente con mantequilla (se trata de hornear). no importa), poner encima el filete y sofreírlo brevemente. Olvídate de una cosa: al asar o freír un bistec, usa una sartén más pequeña para hacer una salsa con mantequilla y especias (usa tu imaginación. Esta salsa se puede verter en el costado del bistec en el plato). De esta manera el bistec no quedará demasiado crudo. Por último, no lo hagas a las cinco, lo mejor es esperar hasta las siete u ocho. Después del anochecer, es necesario tomar vino tinto y velas. una pequeña cesta de flores dentro. Haz lo que quieras con el resto. Eso es lo que dicen los libros.
La carne no debe quedar muy espesa, batirla con el dorso de un cuchillo. Marinarla con un poco de vino tinto y sal y la cebolla picada durante 20 minutos. Usar aceite de oliva. y agrega un poco de mantequilla y hornea a fuego lento. ¿Hay queso picado? Se debe espolvorear con un poco de comino al final. Por cierto, también necesitas buscar algunas zanahorias y cebollas, picarlas en cubos pequeños y sofreírlas en mantequilla a fuego lento hasta que estén fragantes. Agrega un poco de adobo, olvídate de agregar un poco de sal de vino tinto. la sal debe ser la adecuada, no demasiado salada) y dejar hervir un rato. Finalmente, espesar la salsa y verterla sobre el filete cocido. Se sirve mejor con un poco de salsa y salsa picante.
Método 2:
Ingredientes: (2 porciones)
1 Filete crudo. 4. Vino tinto.
2. Sal marina. 5. Especias secas (temporada italiana).
3. Granos de pimienta negra. 6. Aceite de oliva.
Método:
Marinado previo:
1 Espolvorear una cantidad adecuada de sal marina de grano pequeño por ambos lados del filete (si no hay sal marina). sal, use sal gruesa) Sí), pimienta negra recién molida.
2. Vierta el vino tinto para cocinar (todos compramos el más barato en el restaurante), y la altura debe ser aproximadamente un tercio del grosor del filete. (Si no tienes vino tinto, no importa si no lo usas. Sin embargo, falta un poco la riqueza del sabor).
3. Espolvorear sobre una fina capa de especias secas. Use romero fresco y también sabe muy bien.
4. Marinar todo durante unos diez minutos.
Cocinar la sartén:
1. Calentar la sartén, añadir el aceite de oliva y el filete.
2. Dorar ligeramente ambos lados a fuego alto para retener los jugos del bistec.
3. Una vez que la salsa esté bien cocida, vierte el resto de la salsa marinada, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del bistec), y listo. puede empezar el bote.
4. La superficie cortada de la carne cortada es de color rojo rosado. Por último, espolvorea un poco de pimienta negra y tendrás un filete tierno y delicioso.
Método 3:
Es un plato tradicional coreano en el que se sazona el filete con condimentos de carne con jugo de pera y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos, el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y también tiene un efecto conservante. Por su aroma, puede eliminar el olor de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta . Método (1) Cortar el filete en un tamaño de 5 a 6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar cada costilla preparada en la salsa condimentada una por una. Después de que el condimento esté bien mezclado, poner la parrilla al fuego de carbón. Cuando la parrilla esté caliente, colocar las costillas y asarlas.
Método 4:
Ingredientes:
·Trozo de lomo de ternera de 2-3 cm de grosor (aproximadamente del tamaño de medio libro, suficiente para dos personas)
·Cantidad adecuada de aceite de oliva
·Sal.
Pimienta negra
·Una cantidad adecuada de rúcula lavada y seca
·Una cantidad adecuada de pimientos rojos asados en lata
·5-6 cucharaditas de balsámico añejo vinagre
·Cantidad adecuada de queso parmesano
Método:
1. Sazona el filete con sal y pimienta negra
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté caliente y empiece a humear, agrega con cuidado el filete y sofríe durante unos 6 minutos por un lado sin moverlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Un resultado tan grande
da como resultado un parto parcial moderado. Si te gusta a medio cocer, fríelo durante 3-4 minutos más por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
1. Sazona el filete con sal y pimienta negra
2. Agrega 3 cucharaditas de aceite de oliva al wok. Cuando el aceite esté caliente y empiece a humear, agrega con cuidado el filete y sofríe durante unos 6 minutos por un lado sin moverlo. Voltear y freír por otros 6 minutos. Un resultado tan grande
da como resultado un parto parcial moderado. Si te gusta a medio cocer, fríelo durante 3-4 minutos más por cada lado.
3. Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 10 minutos.
4. Coloque la rúcula en un plato de ensalada del tamaño adecuado. Corta el pimiento rojo (no muy picante)
en trozos y decora con la rúcula.
5. En un tazón pequeño, agregue 2-3 cucharaditas de aceite de oliva, 5-6 cucharaditas de vinagre balsámico y la salsa recogida en el wok. Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta negra y mezcle bien.
6. Corta el filete en rodajas finas, colócalo sobre la ensalada y vierte la salsa preparada en el paso anterior.
7. Finalmente, corta unas lonchas de parmesano por encima.
Método 5:
Filete frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa inglesa, salsa de tomate , rodajas de pepino, palitos de patata o rodajas de lechuga y tomate.
Preparación:
Cortar el filete en trozos de 10 gramos, cortar cada trozo en rodajas redondas de 2,5 centímetros de diámetro con un cuchillo y luego picarlo en trozos. varias veces con el cuchillo, y luego cortarla en trozos. Recortar la carne en forma redonda, introducir los filetes trozo a trozo en la marinada hecha con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., sacarlos y dejarlos marinar durante cinco minutos. , luego cúbrelo con masa de huevo, fríelo por ambos lados de la sartén con aceite caliente hasta que esté dorado y cocina con salsa de soja picante y salsa de tomate, dale la vuelta unas cuantas veces, ponlo en una olla y sírvelo con rodajas de pepino y papa. tiras, o rodajas de lechuga y tomate.
Método 6:
Filete a la pimienta negra (método de preparación sencillo):
Ingredientes: bistec
Condimentos: sal, esencia de pollo, Azúcar, salsa de soja, pimienta negra, almidón de agua
Preparación:
1. Cortar el filete en rodajas finas, agregar sal, esencia de pollo, azúcar blanca, salsa de soja, pimienta negra, y almidón para marinar 15-20 minutos;
2. Vierte un poco de aceite en la sartén y ponlo en el microondas a precalentar durante 2 minutos y 30 segundos. Luego extiende el filete sobre el plato y. Mételo en el microondas durante 4 minutos.
Método 7:
Filete de naranja fresco
Ingredientes: 5 rodajas de filete y 2 naranjas
Método de preparación: 1. Primer corte el filete Cortar cada trozo en tres partes iguales, marinar y mezclar con una pequeña cantidad de sal, azúcar, vino y salsa de soja.
2. Después de lavar las naranjas, exprimir el jugo de una y reservar para usar, cortar la otra en cuartos, quitarle la pulpa y cortarla en rodajas, y cortar un cuarto de la cáscara en tiras. uso posterior.
3. Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, fríe el filete durante 3 o 5 minutos, luego agrega el jugo de naranja y la pulpa de naranja, fríe rápidamente hasta que el filete esté completamente cocido y se haya eliminado el jugo de naranja. absorbido, luego servir.
4.Por último, limpiamos el wok, añadimos un poco de aceite, y cuando hierva, explotamos inmediatamente la piel de naranja, la recogemos inmediatamente y la espolvoreamos sobre el filete.
Filete frito
Ingredientes:
Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa inglesa, salsa de tomate, rodajas de pepino, palitos de patata o lechuga y tomate. pedazo.
Preparación:
Cortar el filete en trozos de 10 gramos, cortar cada trozo en rodajas redondas de 2,5 centímetros de diámetro con un cuchillo y luego picarlo en trozos. varias veces con el cuchillo, y luego cortarla en trozos. Recortar la carne en forma redonda, introducir los filetes trozo a trozo en la marinada hecha con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., sacarlos y dejarlos marinar durante cinco minutos. , luego cúbrelo con masa de huevo, fríelo por ambos lados de la sartén con aceite caliente hasta que esté dorado y cocina con salsa de soja picante y salsa de tomate, dale la vuelta unas cuantas veces, ponlo en una olla y sírvelo con rodajas de pepino y papa. tiras, o rodajas de lechuga y tomate.
2. Un plato tradicional coreano en el que el bistec se sazona con jugo de pera y condimentos para carne y luego se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera.
*La salsa de soja cumple la función de condimentar y aumentar el apetito. Es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos, el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y también tiene un efecto conservante. Por su aroma, puede eliminar el olor de la comida.
Ingredientes: 1Kg de filete, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de sésamo aceite, 1/2 cucharadita de pimienta.
Instrucciones
(1) Cortar el filete en trozos de 5-6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas.
(2) Marina cada costilla preparada en la salsa para sazonar una por una. Después de que el condimento esté bien mezclado, coloca la parrilla sobre el fuego de carbón. Después de que la parrilla esté caliente, coloca las costillas en la parrilla. salga.
Pasta de filet mignon a la pimienta negra estilo americano (también puedes omitir la pasta)
Ingredientes ◎Un trozo de filet mignon ◎1 cucharada de crema ◎Pasta
◎Judías verdes◎Pagoda de nueve capas◎Una cantidad adecuada de zanahorias
Condimentos◎1 tazón de agua◎Una cantidad adecuada de agua con almidón◎1 cucharada de salsa de tomate
◎Ostra vegetariana salsa 2~3 cucharas grandes ◎ Verduras variadas congeladas ◎ Pimienta negra
Instrucciones
1 Agregue la pasta de tomate y la salsa de ostras vegetariana al agua caliente en la olla y deje hervir.
2. Añade las verduras variadas congeladas y cocina.
3. Añade pimienta negra al gusto.
4. Finalmente, espesa la salsa con agua de maicena y reserva para su uso posterior.
5. Calentar aceite en una sartén, añadir el filet mignon y freír hasta que esté cocido.
6. Poner a hervir otra olla, añadir un poco de sal, cocinar la pasta, retirar y escurrir, añadir la mantequilla y
la mezcla de torre de nueve capas picada mientras aún esté caliente. Mezclar bien y añadir un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Cortar las zanahorias y las judías verdes en tiras largas, escaldarlas y reservarlas.
8. Coloque el bistec vegetariano, la pasta, las judías verdes y las zanahorias en el plato.
9. Por último, cubra con salsa de pimienta negra.
Consejos Sabrosos
Además de mezclar un poco de mantequilla, la pasta cocida también se puede mezclar con aceite de oliva. Además, para la torre de nueve capas, puedes usar Basili o algo así. especias secas, por ejemplo, reemplazarlas con especias italianas u Oregón producirá un sabor diferente.
Puntos clave: El bistec es fácil de cocinar Cuando la pasta esté casi cocida, freír el filet mignon evitará que se enfríe al servir.
Nota
1. Como guarnición se pueden utilizar diversas verduras de temporada, como: brócoli, maíz, etc. ． ． .
2. La pasta se puede mezclar con varias formas o fideos, pero el tiempo de cocción debe consultar las instrucciones del paquete de los fideos.
3. A la hora de cocinar salsa, puedes utilizar salsa de soja y un poco de azúcar en lugar de salsa de ostras.
La carne de res no solo es rica en nutrientes, sino que también es tierna, jugosa y sabe muy bien cuando se convierte en bistec. ¡También es un clásico de la comida occidental!
¡He leído algunas recetas de bistec! en línea, pero no hay detalles, después de intentar hacerlo con éxito, compartiré mi experiencia contigo. ¡Espero que puedas usarlo!
Cómo hacer filete a la pimienta negra
¡Primero, preparar el bistec se divide aproximadamente en dos partes! , haciendo el pastel de bistec, negro
¡Cómo hacer salsa de pimienta!
1 Elige solomillo de ternera, o unos 300 gramos de ternera en general (según tu apetito) y corta. en rodajas del tamaño de la palma de la mano. Terminado de cortar. Luego usa un martillo para aflojarlo (¡también puedes usar la punta de un rodillo si no tienes uno especial!). Luego, colócalo en un plato y pica el ajo, el jengibre, y cebolla ¡Necesitarás un poco más para hacer la salsa de pimienta negra! ¡Junta estas cosas! Mézclalo con la carne recién cortada, agrega una pequeña cantidad de sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocción, salsa de soja oscura, maicena y un poco de sal. Agarre bien el condimento y déjelo marinar. ¡Tardará diez minutos! Luego agregue un poco de maicena y déjelo por 5 minutos. ¡Pero nunca demasiada maicena, porque afectará el efecto! Calidad de la carne de la carne ¡Está bien, el cuerpo del bizcocho está procesado y listo para freír! Cantidad adecuada de aceite, preferiblemente mantequilla, si no tienes, ¡usa aceite para ensalada! Es el paso para controlar el grado de crudeza y madurez. ¡Es difícil expresar con palabras qué tan maduro quieres que esté! Solo puedes confiar en que tienes experiencia en cocinar. Voltear los fideos cada 5 segundos. demasiado duro. Cuanto más corto sea el tiempo de fritura, más tierna estará. Cuanto más largo sea el tiempo de fritura, más vieja será. A los occidentales les gusta comer carne a medio cocer. Cuando cortas la carne, puedes ver las vetas de sangre. Cada vez que lo fríe, estará cuatro o cinco veces maduro. ¡Sugiero que todos lo coman seis o siete veces maduro! ¡Segundo paso!
Dos, sofreír el ajo picado, el jengibre y la cebolla en una pequeña cantidad de aceite con cuidado de no subir el fuego demasiado. Después de que el aceite esté picante, reducir el fuego a bajo y sofreír. un poco más Luego agregue salsa de tomate (parece estar en la comida occidental) Salsa especial de pimienta negra, pero la mayoría de la gente no suele comprarla, así que yo uso salsa de tomate y en su lugar agrego mucha pimienta negra. ¡Pero cuidado! agregar demasiada salsa de tomate, y no dejar que le quite el sabor a pimienta negra y carne) Explicación del propósito de agregar salsa de tomate ¡Vale, vale! Ahora no olvides que la olla todavía se está friendo, ¡no te preocupes! ¡Distraídos, sigamos removiendo el contenido en la olla y agreguemos un poco más de agua porque necesitamos agregar almidón de maíz para espesarlo!
Mientras recoge la sopa, agregue un poco de vino de cocción, sal y. MSG y finalmente agregue pimienta negra. Agregue más pimienta negra (puede probar la sopa en este momento) hasta que sienta el rico sabor a pimienta negra.
Está bien, puede combinar los resultados de los dos pasos. en uno, ¡simplemente vierte la sopa sobre el pastel de carne preparado!
Pruébalo y mira cómo te va. ¿Qué tal si vas a un asador? Si quieres ser más perfecto, puedes pedir kits de comida, macarrones. y vino tinto, ¡y podrás cenar a la luz de las velas y pasar un rato romántico con tu novia!
Así se hace en el microondas:
Ingredientes: Filete (aproximadamente 350 gramos), 1 pimiento rojo rallado, media cebolla rallada, 1 cucharada de ajo picado, 1 pimiento verde rallado.
Adobo: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa inglesa, 2 cucharadas de aceite, un poco de pimienta, un poco de esencia de pollo.
Condimento: 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de sal, un poco de almidón acuático, un poco de jugo de tomate, cebolla de verdeo picada, un poco de agua, un poco de pimienta negra.
Preparación: 1. Marinar el filete con la marinada durante 15 minutos. 2. Agregue 2 cucharadas de aceite al plato, cocine en el microondas a fuego alto durante 2 minutos para precalentar, agregue el filete marinado, cocine en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, voltee y caliente por 1 minuto más (se puede agregar o restar según según su preferencia de cocción o rareza) Tiempo) 3. Tome 2 cucharadas de aceite en un tazón, cocine en el microondas a fuego alto durante 1 minuto, precaliente, agregue la cebolla en tiras, el ajo picado, los pimientos verdes en tiras, los pimientos rojos en tiras y saltee hasta que estén fragantes. agregue los condimentos, cocine en el microondas a fuego alto durante 2 minutos hasta que hierva, vierta sobre el bistec. Simplemente suba.
Ingredientes: Carne de ternera (mejor carne espesa) 1000 gramos de manteca de cerdo, 100 gramos de sal refinada, cantidad adecuada de sal Elaboración: 1. Cortar la carne en 6 filetes de unos 2 cm de grosor y darles palmaditas. plana con un cuchillo hacer unos cortes donde hay tendones (para evitar que se deforme al cocinar).
2. Colocar la sartén a fuego alto hasta que esté cocido, agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar el bistec y sofreír rápidamente por ambos lados, luego reducir el fuego a bajo, agregar una cantidad adecuada de aceite, sofreír el bistec brevemente y espolvorear. sal por ambos lados. Continúe friendo hasta que esté cocido. 3. El tiempo necesario para freír el filete (2 cm de grosor) depende del grado de cocción requerido: Filete rojo (filete crudo) Freír cada lado durante 1 minuto. Filete de ternera rojo claro (medio cocido) Freír cada lado durante 2-3 minutos. Freír cada lado durante 3-4 minutos. Dorar el bistec durante 5 minutos por cada lado. Varias guarniciones para el bistec: 1. El bistec británico se sirve con cebolla frita. 2. Filete francés Colocar una rodaja de limón y un trozo de mantequilla de ajo sobre el filete frito. Servido con frijoles cocidos y papas al horno. 3. Filete a la pimienta Antes de freír, sumerja ambos lados del filete en pimienta triturada. Cuando esté frito, sírvelo con salsa de crema. 4. Puedes elegir otras guarniciones, como: patatas fritas - ensalada de verduras, guisantes hervidos - espárragos hervidos - patatas hervidas y frijoles salteados - colinabo rallado salteado - patatas hervidas 5. También puedes cubrirlo con Salsas de diferentes sabores para que tenga un sabor diferente, como salsa holandesa, salsa bodelais, etc. Cómo comer: Poner un trozo de filete frito en un plato y utilizar la salsa y guarniciones correspondientes según la receta. Vierte la salsa sobre el bistec y sírvelo con las guarniciones adecuadas. También puede colocar el bistec frito, la salsa y las guarniciones en platos o platos separados y servirlos juntos, y los comensales pueden servirse ellos mismos. Come con cuchillo y tenedor. Características: La carne es fresca, tierna, melosa y deliciosa.
Bistec Ingredientes: Carne de ternera (mejor carne espesa) 1000 gramos de manteca de cerdo 100 gramos de sal refinada Elaboración: 1. Cortar la carne en 6 filetes de unos 2 cm de grosor y aplanarlos. , hacer unos cortes en los tendones (para evitar que se deformen al cocinarlos). 2. Colocar la sartén a fuego alto hasta que esté cocido, agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar el bistec y sofreír rápidamente por ambos lados, luego reducir el fuego a bajo, agregar una cantidad adecuada de aceite, sofreír el bistec brevemente y espolvorear. sal por ambos lados. Continúe friendo hasta que esté cocido. 3. El tiempo necesario para freír el filete (2 cm de grosor) depende del grado de cocción requerido: Filete rojo (filete crudo) Freír cada lado durante 1 minuto. Filete de ternera rojo claro (medio cocido) Freír cada lado durante 2-3 minutos. Freír cada lado durante 3-4 minutos. Dorar el bistec durante 5 minutos por cada lado. Varias guarniciones para el bistec: 1. El bistec británico se sirve con cebolla frita. 2. Filete francés Colocar una rodaja de limón y un trozo de mantequilla de ajo sobre el filete frito. Servido con frijoles cocidos y papas al horno. 3. Filete a la pimienta Antes de freír, sumerja ambos lados del filete en pimienta triturada. Cuando esté frito, sírvelo con salsa de crema. 4. Puedes elegir otras guarniciones, como: patatas fritas - ensalada de verduras, guisantes hervidos - espárragos hervidos - patatas hervidas y frijoles salteados - colinabo rallado salteado - patatas hervidas 5. También puedes cubrirlo con Salsas de diferentes sabores para que tenga un sabor diferente, como salsa holandesa, salsa bodelais, etc. Cómo comer: Colocar un trozo de filete frito en un plato y utilizar la salsa y guarniciones correspondientes según la receta. Vierte la salsa sobre el bistec y sírvelo con las guarniciones adecuadas. También puede colocar el bistec frito, la salsa y las guarniciones en platos o platos separados y servirlos juntos, y los comensales pueden servirse ellos mismos. Come con cuchillo y tenedor. Características: La carne es fresca, tierna, melosa y deliciosa.
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Filete frito
Ingredientes: bistec
Ingredientes: zumo de cebolla, vino de arroz , huevos, salsa inglesa, salsa de tomate, rodajas de pepino, palitos de patata o rodajas de lechuga y tomate.
Método:
(1) Cortar el filete en trozos pequeños que pesen 10 gramos, cortar cada trozo en rodajas redondas de 1 pulgada y media de diámetro con un cuchillo y luego cortar en trozos con un cuchillo. A continuación, corte la carne en forma redonda, ponga las rodajas de filete en un adobo hecho con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., sáquelo y déjelo marinar durante cinco minutos, y luego cúbralo con huevo. pegar;
(2 ), freír ambos lados de la sartén hasta que estén dorados, agregar la salsa inglesa y la salsa de tomate, girar la sartén unas cuantas veces y servir en un bol con rodajas de pepino, tiras de papa, o rodajas de lechuga y tomate.
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Filete picante a la plancha
Ingredientes: 500 gramos de filete limpio
Condimento: sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, vino, glutamato monosódico en cantidades adecuadas
Método: ① Golpee el filete con un cuchillo y déjelo marinar con sal, azúcar, pimienta y otros condimentos durante la mitad. una hora;
②Pon el filete en la parrilla y hornéalo en la caja primero por 25 minutos, luego voltéalo y hornéalo por 10 minutos.
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Costillas de res a la barbacoa con placa de cobre tradicional coreana
Usando 0,5 importados de Estados Unidos Estados costillas de res de cm de ancho, primero quitar la capa exterior de grasa, cortar en trozos de 0,2 cm de grosor con una cuchilla inclinada, batir para quitar los tendones, marinar con condimentos especiales (agregar manzanas, vino, limón, etc.) durante medio día para hacer la carne más tierna y sabrosa. Luego, asa las costillas de res en un plato de cobre tradicional coreano para conservar la esencia de la salsa. Puedes mojar la salsa que gotea al comer. Al comer, envuelva las rodajas de ternera con lechuga fresca y agregue salsa de miso, ajo, chile, etc., según su gusto personal.
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Menú combinado de filete de ternera con queso suizo
El plato principal es el famoso queso suizo filete de ternera, este filete utiliza músculo de lomo de ternera importado de Wisconsin, EE. UU. Ternero se refiere al ganado que aún está en período de lactancia y no ha comido pasto. Este tipo de carne es particularmente tierna y muy popular en Europa, y la parte del músculo del lomo. Es más Es la mejor calidad de ternera y la mejor parte del filete. Al cocinar, primero retira el gluten y extiéndelo, agrega el queso suizo y el jamón, luego sumérgelo en la masa y fríelo antes de asarlo. Cuando lo cortes con un cuchillo, el queso saldrá lentamente. Buen bistec al estilo europeo. El menú también incluye entrantes, fiambres combinados, ensaladas, pan, sopa de bogavante y postres. Aunque la presentación de los platos no es tan exquisita como la cocina francesa, la calidad está garantizada.
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Ternera frita con pimienta negra
Poner la pimienta negra molida avance, unir al aro exterior del filete de ternera
Calentar la sartén y agregar aceite de oliva. Cuando la temperatura esté alta introducir el filete de ternera.
Ten cuidado al bajar por un lado y no lo toques en un minuto, de lo contrario te quedarás atascado en el fondo.
Freír de 5 a 8 minutos, dependiendo del grado de cocción que desees
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Filete salteado
Se puede utilizar filete fresco o congelado, cantidad adecuada, fideos con pimienta, fideos con pimienta de Sichuan, un poco de comino, jengibre en polvo, chiles frescos o secos y salsa de soja ligera.
Preparación: Poner todos los ingredientes anteriores en un bol y añadir un poco de salsa de soja ligera. Después de 20 minutos, retire el filete y limpie los demás ingredientes con una brocha. Calentar la sartén a fuego lento, poner el bistec en la sartén y asar a fuego lento. Cuando salga la sangre del bistec, hornéelo hasta que se seque, póngalo a fuego medio, agregue los fideos con pimienta restantes, los fideos con pimienta de Sichuan, el comino, el jengibre en polvo y un poco de salsa de soja ligera. Saltear un rato y luego emplatar.
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filete coreano
Es un filete con carne aderezado con jugo de pera. Un tradicional coreano. Plato que se sazona y se asa a la parrilla sobre fuego de carbón. Puedes poner jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja desempeña la función de condimentar y aumentar el apetito, y es un condimento indispensable en la dieta coreana. El dulzor se debe a los aminoácidos, el aroma único se debe a los ingredientes aromáticos y también tiene un efecto conservante. Por su aroma, puede eliminar el olor de la comida. Ingredientes: 1Kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes * Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo machacado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta . Método (1) Cortar el filete en un tamaño de 5 a 6 cm, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne pegada a las costillas. (2) Marinar cada costilla preparada en la salsa condimentada una por una. Después de que el condimento esté bien mezclado, poner la parrilla al fuego de carbón. Cuando la parrilla esté caliente, colocar las costillas y asarlas.
Por favor, dame algunos puntos, ¡no es fácil escribir estas palabras! !