Al preparar salsa fría para todo uso en verano, tenga en cuenta la proporción áurea de "6 a 1" y quedará deliciosa sin importar con qué plato frío la mezcle.
Texto/Xiaohua Habla sobre Comida
Cuando pedimos comida en restaurantes o comemos en casa, mucha gente no solo come platos calientes, sino también algunos platos fríos. platos fríos Es más cómodo comer caliente. Hablando de platos fríos, no importa qué tipo de ingredientes se utilicen, los platos fríos quedarán deliciosos siempre que las habilidades para mezclar sean buenas. Pero algunas personas dirán que los platos fríos son más difíciles de preparar que los platos calientes si los condimentos no se añaden correctamente, no sabrán bien sin importar cómo los mezcles.
De hecho, si quieres un plato frío delicioso, necesitas hacer una salsa fría universal. Si quieres hacer este bol de salsa fría con el sabor adecuado, debes tener en cuenta la proporción áurea. de "6 unos", recuérdalo y domínalo. El truco es que, no importa con qué tipo de plato frío lo mezcles en verano, quedará delicioso. Amigos que quieran preparar deliciosos platos fríos, apúrense y aprendan a hacerlo.
Todos sabemos que si quieres preparar un plato frío, normalmente es necesario verterlo con aceite caliente, para que los ingredientes y condimentos queden más fragantes y aún más deliciosos después de mezclarlos. Lo mismo ocurre con la preparación de salsa fría para todo uso. El aceite caliente puede estimular completamente el aroma del condimento, que es mucho mejor que la salsa sin aceite caliente.
¿Y cuál es la proporción áurea de “6 unos” que se debe tener en cuenta a la hora de hacer salsa fría para todo uso? Es decir, una cucharada de ajo picado, una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de chile en polvo espeso y una cucharada de chile en polvo fino. Con estos "6 1" en la mano, aprendamos el método específico para hacer salsa fría para todo uso.
Preparar los ingredientes: 2 tallos de cilantro, 2 tallos de mijo picante, 1 ajo, 1 cebolla de verdeo, una cucharada de semillas de sésamo blanco, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de chile espeso en polvo, una cucharada de chile fino chile en polvo, cantidad adecuada de humo crudo, vinagre balsámico, sal, azúcar.
Métodos específicos:
1. Lavar el cilantro y el mijo, cortar el cilantro en gajos y picar el mijo.
2. Pelar y picar los ajos en ajo picado, y cortar la chalota en cebolla verde picada. Luego, ponga el ajo picado, la cebolla verde picada, las semillas de sésamo blanco, la esencia de pollo, los fideos gruesos con chile y los fideos finos con chile en un tazón pequeño.
3. Calienta el aceite en una sartén. Después de que esté caliente, vierte el aceite caliente en el recipiente en tres tandas. Revuelve dos veces con una cuchara después de cada vertido. Esto puede estimular completamente el aroma del aceite. condimento.
4. A continuación, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre balsámico, sal y azúcar en el bol, agregue cilantro y chile de mijo y revuelva bien con una cuchara, de modo que quede un bol de " Salsa para ensalada multiuso" y listo.
1. Vierta el aceite en el condimento en 3 tandas.
Como se mencionó anteriormente, cuando vierta aceite caliente en el condimento, viértalo en 3 tandas para estimular completamente el aroma del condimento. . Porque si lo viertes de una vez, el aroma no se desarrollará completamente y las semillas de sésamo blanco en el tazón aún no están cocidas. Agrégalo tres veces y el aroma de las semillas de sésamo blanco y los fideos con chile será más atractivo. .
2. Guarde el jugo de ensalada sin usar en el refrigerador para guardarlo.
A veces hacemos más jugo de ensalada para evitar tener que volver a hacerlo cuando necesitemos usarlo. Es verano. Mucha gente suele comer platos fríos. El jugo de ensalada no utilizado se puede almacenar directamente en el refrigerador sin preocuparse de que se eche a perder. Se puede decir que es muy conveniente comerlo sobre la marcha.
Lo anterior es la proporción áurea de "6 1" para hacer salsa fría para todo uso en verano. Si recuerdas esta técnica, la salsa fría que hagas definitivamente tendrá más éxito y los platos fríos se servirán. con la salsa fría quedará más rico. Puedes probarlo cuando no tengas nada que hacer en casa. No te decepcionará.