Variedades de soja
Soja 1. Tipos de frijol mungo
Según el color de los cotiledones, las judías verdes se pueden dividir en soja de piel verde y grano verde y soja de piel verde y grano amarillo. Estas dos sojas se han utilizado durante 5.000 años de historia de cultivo. Ahora se cultivan ampliamente en China y son uno de los cultivos alimentarios importantes. Además, las judías verdes son ricas en proteínas y fibra, que son beneficiosas para la salud humana.
2. Soja
La soja es una variedad de soja muy plantada. Tiene una cubierta de semilla fina, una textura dura y un ligero olor a pescado. A menudo se utiliza para elaborar diversos productos de soja, preparar salsa de soja, etc. También se puede moler para obtener okara o harina como alimento para el ganado.
3. Frijoles negros
Los frijoles negros tienen forma de riñón o redondos, con una superficie brillante, cubierta de semillas crujiente, granos de color blanco amarillento, un contenido de proteína del 36% y un contenido de grasa. del 16%. Además, mi país es rico en recursos de frijol negro y tiene diversas variedades, que se cultivan en diversos lugares.
4. Frijoles pintos
Los frijoles pintos, también conocidos como frijoles rojos, tienen forma de riñones humanos, están cubiertos de patrones rojos y son ricos en proteínas y vitaminas. Lo más especial es que los frijoles son muy grandes. El peso de 100 frijoles frescos puede alcanzar los 400-500 gramos.
5. Frijoles mungos
Los frijoles mungos, también conocidos como frijoles adzuki verdes, son originarios de India y Myanmar y ahora se plantan ampliamente en los países del este de Asia, y también se cultivan en pequeños países. cantidades en África y Europa. Sus semillas y tallos son comestibles y se pueden preparar en una variedad de delicias, como vino de frijol mungo, pasteles de frijol mungo y pasta de frijol mungo.