La forma más fácil de hacer fideos fritos con patatas

Ingredientes: 200g de tallarines de panceta de cerdo (crudos) 2 personas 1 patata.

Complementos: 50 gramos de rábano y 50 gramos de pepino.

Cantidad adecuada de sal para condimentar, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, 1 vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pasta de frijoles, 2 cucharadas de fideos dulces salsa, 2 cucharadas de aceite vegetal.

Cómo hacer fideos fritos con patatas

Cuando se trata de pasta del norte, los fideos son insuperables, como los fideos fritos, los fideos prensados, los fideos para sopa, los fideos fritos, los fideos fritos y pronto. Los fideos fritos son el alimento más común en mi familia. Recuerdo que cada vez que comía fideos Zha Jiang cuando era niño, comía hasta que se me revolvía el estómago, eructaba y colapsaba. ¡Por supuesto, mi forma habitual de hacer fideos Zhajiang también proviene de la "Biografía" de la abuela! Con el gusto de la madre~con todo el amor de la madre~

1 Cortar en dados la panceta de cerdo y las patatas y reservar.

2. Echar aceite en la olla, sofreír las patatas cortadas en dados al 50% de calor y retirar.

3. Vuelve a echar el aceite en la olla y sofríe la cebolla, el jengibre y el anís estrellado a fuego del 50%.

4. Sofreír la carne cortada en cubitos hasta que cambie de color, añadir vino de cocción para quitar el olor a pescado.

5. Vierta dos cucharadas de salsa de fideos dulces y dos cucharadas de pasta de frijoles, saltee hasta que esté fragante y agregue esencia de salsa de soja ligera.

6. Añade las patatas fritas cortadas en cubitos, añade la cantidad adecuada de agua y cocina a fuego lento hasta que se reduzca la sopa, añade el azúcar y sofríe antes de servir.

7. Después de que hierva el agua, añade los fideos y cocínalos, luego escurre el agua.

8. Verter la salsa directamente sobre los fideos cocidos y disponer las verduras ralladas (pepino, rábano) (las verduras que no se pueden comer crudas se deben escaldar previamente y se puede añadir una pequeña cantidad de vinagre). para condimentar).