¿De qué material están hechos los cortes de pulmón de la pareja? ¿Cómo hacer este plato?

Los ingredientes de Husband and Wife Fei Sian incluyen carne de cerdo, corazón de cerdo, lengua de cerdo y orejas de cerdo.

1. Lavar la carne y las vísceras. Cortar la carne en trozos grandes de unos 500 g, ponerla en la olla junto con los despojos, añadir agua (hasta que la carne quede sumergida), llevar a ebullición a fuego alto, seguir quitando la espuma hasta que la carne Se pone blanco rojizo y vierte la sopa, pone la carne y los despojos en la olla, vierte la salmuera vieja, agrega la bolsa de especias (envuelva pimienta, canela, anís estrellado con un paño), vino blanco, sal refinada y agregue agua.

2. Llevar a ebullición la marinada a fuego alto. Después de unos 10 minutos, tome un tazón, vierta 250 gramos de salmuera, agregue glutamato monosódico, aceite de chile, salsa de soja y fideos con pimienta para hacer una salsa.

3. Cortar la carne de res y los despojos enfriados en trozos de 4 cm de largo, 2 cm de ancho y 0,2 cm de espesor respectivamente, mezclarlos, verter la marinada y mezclar bien, dividirlo en varios platos y espolvorea con fideos crujientes de maicena y sésamo.