¿Por qué el atún patudo es tan barato?

La oferta de atún de gran tamaño es suficiente y el procesamiento congelado ha dado lugar a precios más bajos del atún de gran tamaño y a una menor calidad del atún de gran tamaño.

1. Suministro suficiente de atún grande: El atún grande es una especie de atún relativamente común y está ampliamente distribuida por todo el mundo. Existe una actividad pesquera relativamente alta de túnidos grandes, lo que da como resultado una mayor oferta.

2. El proceso de congelación del patudo hace que el precio baje: El patudo se vende después de congelarlo. En comparación con el atún fresco, el atún congelado requiere almacenamiento y transporte, lo que se traduce en una cierta reducción de costes.

3. El atún patudo es de baja calidad: el atún patudo es la segunda especie de atún con peor calidad y la calidad de su carne es peor que la de las especies de atún de alta gama, como el atún rojo. Debido a la diferencia en la calidad de la carne, la demanda de atún grande en el mercado es relativamente baja, mientras que la oferta es relativamente grande.