Durante la circulación de la leche, se debe prestar atención a los siguientes puntos: ()

A. La leche fresca debe almacenarse a 4-6 °C y congelarse para su transporte oportuno después del ordeño.

b. El tiempo de almacenamiento no debe exceder las 24 horas para evitar mezclas repetidas de la leche.

c. Los tanques de almacenamiento de leche, las bombas de leche, los tubos de leche y los camiones cisterna de leche deben limpiarse y desinfectarse a tiempo para evitar la contaminación.

d. La leche cruda debe transportarse en camiones cisterna de leche con instalaciones de aislamiento o refrigeración y cargarse y descargarse en el momento oportuno. Durante este período, la temperatura de la leche no debe exceder los 4°C.

Respuesta correcta: Los tanques de almacenamiento de leche, las bombas de leche, los tubos de leche y los camiones cisterna de leche deben limpiarse y desinfectarse a tiempo para evitar la contaminación.