No agregue harina ni huevos a las tortitas de patata. Prueba esto. Muy apetecible.

Las patatas son uno de los alimentos más habituales en nuestra vida diaria. Las patatas no sólo son deliciosas, sino también asequibles. Son invitados habituales en las mesas de la gente y a ocho de cada diez personas les gusta comer patatas. Hay muchas formas de preparar patatas y se pueden encontrar en diversas recetas occidentales y chinas. Además de las comidas, también hay algunos snacks y snacks, lo que demuestra la amplia aplicación de las patatas. Entre las recetas habituales de nuestra familia, hay un snack que nos encanta y es el pastel de patatas chips.

He visto a mucha gente añadir harina y huevos a sus patatas ralladas. La harina se utiliza para aumentar la viscosidad y suavizar la textura. Los huevos están diseñados para agregar nutrición y esponjosidad, los cuales se pueden combinar con papas para hacer una comida deliciosa. De hecho, no es necesario agregar harina ni huevos, solo se necesitan papas para hacer tortitas de papa. A mucha gente le preocupa que las patatas se peguen sin harina. ¿Se pueden hornear pasteles? La respuesta es, por supuesto, sí. No es necesario lavar las patatas después de triturarlas, para que el almidón pueda seguir adhiriéndose a la superficie. Cuando se tuesta en la olla, el almidón de papa se vuelve pegajoso cuando se calienta y las papas ralladas se pegan para formar un pastel.

Una tortita hecha con patatas ralladas sin añadir harina ni huevos, que queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Si se hornea a la temperatura adecuada, el color será dorado y atractivo, y tendrá un sabor crujiente. Las patatas ralladas del interior son especialmente tiernas y no es necesario añadir demasiados condimentos al cocinar. Son originales y especiales cuando los comes fuera de la sartén. Este bizcocho de patatas fritas sin harina ni huevos es el auténtico "pastel de patatas fritas". El producto terminado sale de la sartén y resulta realmente apetitoso cuando se unta con salsa de tomate. Si quieres comer croquetas de patata solo con patatas y sin otros ingredientes, ¡prueba este método! Los pasos de producción detallados se comparten a continuación.

Materiales necesarios

Una patata grande, sal, pimienta de Jamaica, almidón y pasta de tomate.

Pasos de elaboración

1. Preparar una patata grande, o dos patatas pequeñas si no hay patata grande. Limpie la cutícula y luego use una herramienta para quitar la cutícula. Luego frótelo sobre seda con un pañuelo de seda y déjelo a un lado. Cortar en tiras a mano sin rallador.

2. Cortar las patatas en tiras sin lavarlas, basta con añadir una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de pimienta de Jamaica o pimienta, y luego añadir una cantidad adecuada de almidón, fécula de maíz, fécula de patata y otros. almidones para que la piel de la papa quede más crujiente. Mezcle todos los ingredientes y reserve.

3. Echar aceite en la olla, añadir las patatas ralladas cuando el aceite esté caliente, poner a fuego lento y esparcir poco a poco las patatas ralladas con los palillos.

4. Utiliza una espátula para presionar uniformemente para que las patatas ralladas llenen todos los rincones. Enciende el fuego lento y cocina lentamente.

5. Observa y dale la vuelta cuando veas que cambia de color en la parte inferior. Asegúrate de esperar hasta que el almidón de las patatas ralladas se haya solidificado antes de darles la vuelta, de lo contrario se desmoronarán.

6. Voltear repetidamente hasta que ambos lados estén dorados. Cuando la superficie esté dura y crujiente, estará listo para servir. Unte con salsa, córtelo en trozos y disfrute.

Consejos:

1. Añade la salsa según preferencia personal. Si te gusta la comida picante, añade más comida picante.

2. No agregues demasiado condimento, solo agrega un poco de sal y pimienta y ¡quedará delicioso!