Cómo hacer cupcakes aquí

Yi Yi. ¿Muyi? Escrito originalmente el 17 de diciembre de 2013.

¡Prohibida la reproducción sin permiso!

Esta es la primera vez que hago una tarta. Sin batidor eléctrico. Mis padres y yo nos turnábamos para batir huevos. Ahora que lo pienso, se siente muy cálido. Cuando estuvo listo, la habitación se llenó del aroma del pastel y el pastel estaba muy suave. Sin embargo, el horno está abierto por la mitad, por lo que el producto terminado queda un poco colapsado. Recuerda no abrir el horno hasta la mitad.

¡Este cupcake es tan sencillo que los principiantes pueden cometer errores! ¡Probar!

Comida

Condimentos

Huevos (de gallina)

Dos

Harina fina

40g

Condimentos

Azúcar blanca

25g

Aceite de maíz

20ml

Leche

15ml

Vinagre blanco

Cantidad adecuada

Pasos

1. Prepara dos tazones grandes, sin agua ni aceite

2. Separar la clara y la yema

3. Añadir 10g de azúcar blanca a la yema y batir bien;

4. Agrega la leche y el aceite de maíz;

5. Tamiza la harina a fuego lento y revuelve uniformemente.

6 Agrega unas gotas de vinagre blanco a las claras y agrega el azúcar; tres tandas dejar burbujear primero, luego agregar el azúcar por primera vez

7. Batir la proteína hasta que duplique el volumen, luego agregar el azúcar por segunda vez; . Empiezan a aparecer líneas en la superficie y agrega el azúcar por tercera vez. La imagen muestra el estado de formación de espuma húmeda, espuma hasta que se seque. Después de levantarlo, la punta del hojaldre no se cae;

9. Coger un tercio de las claras batidas y ponerlo en el bol del líquido de yemas, cortar y mezclar uniformemente;

10. Cortar el buen líquido del huevo nuevamente en el bol de clara de huevo;

11. Cortar en secciones y mezclar uniformemente;

12. Dividir en moldes. lleno;

13. Precalentar el horno a 180°C durante unos 14 minutos, y pintar la superficie de manera uniforme y madura. Estos son dos moldes de papel;

14 Sácalos y desmoldalos.