¿Cuándo se deben plantar las plántulas de pimiento Dahongpao?
Después de que el suelo se descongele a principios de la primavera, excave la tierra alrededor del sistema radicular de Zanthoxylum bungeanum a 30-50 cm de profundidad y aplique unos 30 kilogramos de fertilizante orgánico a cada planta durante el período de germinación a mediados de la primavera; Abril y después de la recolección del fruto a finales de julio, aplicar abono orgánico a cada planta. Abono estandarizado 0,4 kg. Riegue inmediatamente después de fertilizar.
Zanthoxylum bungeanum es resistente a la sequía y la esterilidad, y es especialmente adecuado para plantar alrededor de terrazas, campos marginales, terrenos baldíos y huertos. La plantación científica de Zanthoxylum bungeanum también es una forma eficaz de mejorar el entorno ecológico y aumentar los ingresos de los agricultores.
Datos ampliados
Zanthoxylum bungeanum nace en el sur y florece antes, sobre mediados de marzo, por lo que el periodo de fructificación también es más temprano. Pero el contenido de aceite en la piel no es tan alto como en el norte. Qinghai, Ningxia, Gansu, Shaanxi y Sichuan son las mejores, y Liaoning, Hebei, Shandong, Henan y Shanxi también son excelentes. Los granos de pimienta que se comercializan varían según el lugar de origen y la época de cosecha, y existen muchas marcas comerciales.
La pimienta de Sichuan, o pimiento rojo de Sichuan, también conocida como Dahongpao, se produce en zonas del noroeste y suroeste. La cáscara es de color rojizo, tiene grandes manchas de aceite, es levantada, tiene un aroma fuerte, es picante, sin semillas, crujiente y el endocarpio es de color blanco amarillento, de la mejor calidad. En cuanto a la piel, es de color rojizo, tiene pequeñas partículas, está cerrada (no está agrietada y se le han quitado las semillas) y el sabor es impuro, por lo que es un producto defectuoso.
La cosecha de julio a agosto se llama "Fujiao", y la cosecha de septiembre a octubre se llama "Rincón de Otoño". El primero es mejor que el segundo. Hay tres, uno o dos tipos de pimientos verdes de hojas de bambú, pimientos silvestres y pimientos verdes como pimientos en el mercado. La gente también los utiliza como granos de pimienta, pero su sabor es suave o ligeramente amargo. Los pimientos verdes secos son de color verde claro oscuro o amarillo verdoso y tienen el peor sabor.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Sogou-Zanthoxylum bungeanum