Cómo cocinar platos fríos caseros de verano

1. Refrescante melón amargo. Ingredientes: 250 gramos de melón amargo. Accesorios: 30 gramos de baya de goji. Condimento: 10 g de miel, 5 g de azúcar de roca, 10 g de zumo de naranja concentrado. Método: Pelar y quitar las semillas del melón amargo, lavar y cortar en rodajas finas a lo largo; lavar la baya de goji y remojarla en agua tibia; agregar Sprite y agua fría al azúcar de roca y mezclar las rodajas de melón amargo y la baya de goji; Mezcle el jugo de azúcar, la miel y el jugo de naranja y agregue Refrigere.

2. Carne de cerdo desmenuzada y espinacas. Ingredientes: 500 gramos de espinacas, 100 gramos de carne de cerdo, cilantro, zanahorias, un poco de aceite de soja, salsa de soja, vinagre, ajo, sal refinada, glutamato monosódico, fideos con pimienta. Elaboración: Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, quitarles el agua suavemente con las manos, cortarlas en gajos y colocarlas en un plato. Cortar las zanahorias en tiras finas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas, escurrirlas y colocarlas sobre las rodajas de espinacas. Corta el cilantro en polvo y colócalo encima de los gajos de espinacas. Cortar la carne de cerdo en tiras finas y reservar. Poner en la olla el aceite de soja, sofreír rápidamente el cerdo desmenuzado mientras el aceite esté caliente, añadir los granos de pimienta y la salsa de soja, sacarlo inmediatamente de la olla y verterlo en un plato. Agrega vinagre, sal refinada, glutamato monosódico y ajo picado, mezcla bien y sirve.

3. Wakame frío. Ingredientes: lechuga 1, wakame, vinagre, salsa de soja, esencia vegetal, aceite de sésamo. Remojar el wakame en agua fría durante un minuto, exprimir el agua y pelar la lechuga. Triturar la lechuga, poner la lechuga rallada y la falda en un bol grande y cortar los tomates en tiras. Ponga los tomates rallados en un bol y agregue la cantidad adecuada de esencia vegetal y vinagre. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja (también se puede agregar sal) y la cantidad adecuada de aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.