Cómo hacer muslos de patata y pollo

Ingredientes: 2 patatas; 1 zanahoria; 2 muslos de pollo.

Accesorios: cebolla verde picada, rodajas de jengibre; 2 anís estrellado; una cantidad adecuada de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar; un poco de agua tibia moderada;

1. Cortar los muslos de pollo, escaldarlos en agua y luego secarlos para su posterior uso. Cortar las patatas y las zanahorias en dados, la cebolla y el jengibre en rodajas y reservar.

2. Poner en la olla el azúcar y el aceite vegetal. No remover a fuego medio, sino volverá la arena.

3. Cuando el azúcar se ponga blanco y adquiera un color marrón amarillento, introducir inmediatamente el pollo. No lo superes o te incendiarás en un instante.

4. Pollo frito.

5. Añade la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, vierte la cantidad adecuada de salsa de soja y continúa salteando unas cuantas veces.

6. Agrega agua caliente (o agua tibia) a la olla, luego agrega las papas y las zanahorias.

7. Tapar y cocinar a fuego lento. Cocine a fuego lento un rato, agregue un poco de sal y mezcle bien. Después de que se reduzca el jugo, apague el fuego, agregue un poco de glutamato monosódico y mezcle bien.