Receta casera de estofado de ternera con patatas y tomates
1. Berenjena agridulce
1. Revuelva uniformemente cinco cucharadas de agua, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja, dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de pasta de tomate. .
2. Remojar las rodajas de berenjena en agua durante 10 minutos.
3. Exprime la berenjena hasta secarla y añade tres cucharadas de almidón.
4. Cubra uniformemente la berenjena con almidón.
5. Freír en aceite caliente.
6. Freír hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.
7. Preparar la salsa y cocinar hasta que burbujee.
8. Vierte la berenjena frita, sofríe uniformemente y añade una cucharada de semillas de sésamo blanco.
9. Remueve el arroz uniformemente y sirve.
Segundo, estofado de ternera con tomates y patatas
1. Mira en la imagen todos los ingredientes.
2. Pechuga de ternera hervida y vino hervido.
3. Sofreír el color del azúcar.
4. Añade la pechuga de ternera, las cebolletas, las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela y sofríe hasta que se doren.
5. Añade dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura y revuelve uniformemente.
6. Sofreír la parte inferior de los tomates.
7. Colocar en una cacerola y cocinar durante una hora y media.
8. Añade las patatas y el resto de los tomates.
9. Añade una cucharada de sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
3. Pimiento verde relleno de carne
1. Salsa: una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, adecuada cantidad de sal y medio vaso de agua.
2. Añade almidón, salsa de soja, pimienta, vino de cocción y agua de cebolla y jengibre a la carne picada.
3. Cortar el pimiento verde en gajos, quitarle las semillas y rellenar con la carne picada.
4. Freír en una sartén hasta que parezca piel de tigre.
5. Vierta la salsa y reduzca la salsa a fuego alto.
Cuarto, camarones picantes
1, cabeza de camarón hasta línea de camarón
2 Jengibre picante y mijo pimiento
3.Agrega los camarones. y sofreír hasta que cambie de color.
4. Añade una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vino de cocción.
5. Remueve uniformemente con un poco de sal.
6. Añade medio bol de agua y cocina durante tres minutos para reducir el jugo.
5. Ajo e hígado de cerdo
1. Añade una cucharada de sal al hígado de cerdo para remojarlo en el agua sangrante.
2. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad.
3. Añade una cucharada de vino de cocina ligero, almidón, aceite de cocina y pimienta.
4. Recoger y marinar durante media hora.
5. Marinar los pimientos en aceite caliente y sofreír los ajos picados.
6. Sofreímos el hígado de cerdo durante un minuto aproximadamente y finalmente añadimos los ajetes.
7. Sofreír hasta que se rompa.
6. Alitas de pollo picantes
1. Materiales de preparación: cortar las alitas de pollo por la mitad, rodajas de jengibre, pimienta en polvo y chile rallado.
2. Pon las alitas de pollo en la olla y añade el kit de extracción de pescado de tres piezas.
3. Controlar la humedad seca
4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados
5.
6. Añade media cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocción, unas rodajas de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta en polvo, media cucharada de salsa de ostras. , una cantidad adecuada de chile rallado y un poco de agua.
7. Hervir durante 30 segundos y retirar.
7. Panceta de cerdo salteada con tallos de verduras
1 Lavar los dos tallos y cortarlos en gajos.
2. Freír la panceta de cerdo en aceite.
3. Añadir la judía negra, el ajo picado y el mijo.
4. Añade una cucharada de vino de cocción y media cucharada de salsa de soja.
5. Rehoga uniformemente y añade sabor.
6. Verter los tallos de las verduras.
7. Añadir un poco de sal y pimienta.
8. Sofreír uniformemente
9. Añade la pimienta en polvo y las hojas de ajo y sofríe rápidamente durante 30 segundos.
8. Carne de res salteada con rábano blanco rallado
1. Vierta el rábano con aceite frío en la olla caliente
2. y sofreír los fideos hasta que estén tiernos.
3. Añade a la olla el ajo picado y el mijo y sofríe.
4. Añade la carne y unta rápidamente hasta que cambie de color.
5. Una cucharada de vino de arroz para darle sabor
6. Un poco de sal y pimienta
7.
8. Sofreír uniformemente
9. Una cucharada de salsa de soja y un poco de esencia de pollo
10. Agrega las hojas de ajo en la olla.
9. Olla de champiñones, repollo y tofu
1. Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen.
2. Cortar un poco de tofu aceitoso en dados.
3. Sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Sofreír la cebolla, el ajo picado, el mijo, añadir las setas de mar y sofreír.
5. Añade la col tierna, la salchicha de jamón y los hongos.
6. Añade una cucharada de salsa de soja ligera y de salsa de ostras, y media cucharada de salsa de soja oscura.
7. Añade los cubitos de tofu, vierte un recipiente con agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
8. Vierte medio bol de almidón para espesarlo.
9. Cocine hasta que espese y espolvoree con cebolla verde picada.