Cómo cocinar patatas y rosbif
Aunque la carne de res es buena, sólo puede añadir sabor si se combina con algunos platos vegetarianos. El rosbif con patatas es un plato famoso en Jilin y poco a poco se ha vuelto muy conocido entre el público. Las patatas están blandas y podridas, la carne roja y tierna. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Es un manjar raro. Ponlo en una olla, cocina a fuego lento, estará fragante y caliente, ¡y podrás disfrutar de la delicia lentamente! Es delicioso, calentito y fácil de hacer. Ahora Shouhou compartirá contigo el método específico de asar carne con patatas.
Carne estofada con patatas
Ingredientes necesarios: 500 g de ternera, 2 patatas, 1 jengibre, 1 cebolleta, 2 cebolletas, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado, 2 cucharadas de soja ligera salsa, 2 cucharadas de sal.
Pasos de práctica:
1. Elige un trozo de carne de vacuno grasa y magra, límpialo y córtalo en trozos.
2. Escaldar la carne en agua fría, ponerla en una olla y llevar a ebullición, quitarle la espuma, retirar la carne, escurrirla y reservar.
3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción.
4. Preparar los ingredientes necesarios.
5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría.
6. Agregue la carne, saltee hasta que cambie de color, luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y saltee hasta que el color esté al máximo.
7. Agrega suficiente agua caliente a la carne, luego agrega las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela. Lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
8. Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos.
9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.
10. Por último añadir las chalotas y sofreír a fuego alto para reducir el jugo.
La carne está tierna, las patatas blandas y podridas y la sopa fragante. Cuando se vierte sobre arroz, está lleno de sabor a carne. Por supuesto, puede elegir la carne según sus preferencias, pero el estofado de carne lleva mucho tiempo, por lo que debe agregar suficiente agua a la vez. Agregar agua hasta la mitad afectará el sabor. En invierno, tomemos un rosbif caliente con patatas. Si te gusta, ¡date prisa y pruébalo!