Consejos para cocinar fideos de patatas guisados
2. Complementos: aceite vegetal, sal, 1 anís estrellado, 50g de base de olla caliente, 2 cebolletas.
3. Práctica:
(1) Ingredientes: 500g de patatas, 150g de fideos secos.
Accesorios, aceite vegetal, sal, 1 anís estrellado, 2 trozos de piel picante (no picante), 5 gramos de jengibre, 5 gramos de salsa de soja, 2 cebolletas, 50 gramos de base de olla caliente.
(2) Pelar las patatas y cortarlas en trozos del mismo tamaño, picar el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en gajos.
(3) Lavar los fideos secos y dejarlos en remojo en agua fría un rato, o no.
(4) Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar. Sofreír los ingredientes de la base caliente para obtener la fragancia y agregar el anís estrellado, la cáscara picante y las rodajas de jengibre para obtener la fragancia. fragancia. (Si no tiene una base de olla caliente, es bueno agregar un poco de pasta de frijoles).
(5) Agregue los cubos de papa y saltee rápida y uniformemente, luego saltee durante unos minutos. para desodorizar las patatas.
(6) Añade un poco de salsa de soja y sofríe hasta que tenga un color uniforme. Si te gusta más oscuro, puedes agregar un poco de salsa de soja para contrastar el color.
(7) Revuelva los fideos secos de manera uniforme. La sopa debe cubrir los fideos para que puedan absorber la sopa y quedar deliciosos.
(8) Añade sal y sofríe uniformemente. Puedes tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos minutos, para que las patatas y los fideos se cocinen rápidamente y tengan buen sabor. No agregue los fideos demasiado pronto, de lo contrario las patatas se cocinarán y los fideos se romperán.
(9) Agregue la esencia de pollo, revuelva uniformemente y cocine por unos 2 minutos.
(10) Espolvorea con cebollino y sirve.