El filete de pollo es lo primero.
1. Pollo de nieve de Tianshan
El pollo de nieve de Tianshan se produce en la cima de la montaña Tianshan en China y es una especie de ave rara y exclusiva de China. Actualmente sólo hay un pequeño número de ellos y han sido criados y domesticados artificialmente con éxito. Tianshan Snow Chicken se alimenta principalmente de pasto. Es pequeño y fuerte, con una longitud corporal de aproximadamente 60 a 65 cm, un peso de 1,5 a 1,7 kg y reacciones rápidas. Las plumas son blancas y firmes, la carne es negra, el sabor es delicioso, dulce y tierno, y es conocido como un manjar entre la gente al pie de las montañas Tianshan.
2. Pollo Tunxi Sanhuang
El pollo Cen Sanhuang es el único pollo nativo de alta calidad en la provincia de Guangxi que ha sido sometido a una estricta cría sistemática sin introducir sangre extranjera. Es de tamaño pequeño, de apariencia hermosa, tierno en los huesos y activo al comer. Es profundamente amado por los lugareños en todas las etapas.
3. Pollo Amarillo Tres Wannan
El Pollo Amarillo Tres Wannan, también conocido como Pollo Xuanzhou, es una raza local de tamaño mediano que se utiliza tanto para carne como para huevos. Esta variedad se ha formado mediante cría artificial a largo plazo y domesticación natural. Tiene las características de cría silvestre, gran capacidad de búsqueda de alimento, amplia adaptabilidad, tolerancia a la alimentación brusca y fuerte resistencia a las enfermedades. basado en la cría en libertad.
4. Pollo Qingyuan
El pollo Qingyuan es originario de Qingyuan Pheasant, condado de Qingxin, ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong. También es un pollo nativo de mi país. . Se llama faisán por las diminutas manchas negras en el lomo de la gallina. El faisán Qingyuan es famoso por su tamaño pequeño, tendones subcutáneos bien desarrollados, contenido de grasa, piel fina y huesos blandos. Es uno de los pollos de carne nutritivos que se exportan desde mi país.
5. Pollo sedoso Taihe
El pollo Taihe es una famosa especialidad del condado de Taihe, provincia de Jiangxi, originaria del pie norte del condado de Wushan. Según su origen, también se le llama pollo Wushan. Es famoso por sus diez características como peine copetudo, cabeza con borlas, orejas verdes, barba, cabello sedoso, patas peludas, cinco garras, piel negra, carne negra y huesos negros. Tiene un valor nutricional extremadamente alto.