Los fideos planos guisados en una olla grande, puedes comer las verduras y beber la sopa en grandes bocados. Es picante y masticable, muy fragante.
Artículos de gama ligeramente superior, como huevos de codorniz y setas shiitake. El más avanzado se llama "guiso de mar", que se elabora con ingredientes de alta gama como calamares y setas.
La verdadera esencia del plato de fideos es la salsa espesa de jengibre y ajo. En ese momento, todos reconocieron que el mejor plato de fideos lo hacía el viejo comerciante de Xian Cui Ji, y los ingredientes utilizados eran bastantes. exquisito. La gente de Henan es generalmente muy tolerante con la comida, pero es muy exigente con ella. El sabor de la salsa de jengibre y ajo que preparan será inolvidable después de comerla.
En Anyang, Henan, las calles por la mañana se llenarán de un aroma especial a jengibre y ajo, que es el olor de los fideos planos. La mayoría de los fideos planos se venden en pequeñas tiendas de la calle. Se cuecen juntos en una olla grande de hierro negro y se cocinan los fideos, la sangre de pato, la sangre de cerdo, el tofu, las verduras, etc. gulu". A primera vista, no parecía muy apetecible, pero al ver que los lugareños a mi alrededor disfrutaban de la comida, decidí probar un plato.
Un tazón grande lleno de fideos planos, fideos de boniato que son muy suaves y masticables, guisados con deliciosa sangre de pato y tofu, sopa de huesos suave y una cucharada de aceite de chile para darle sabor, y pedí un Panqueque de cebollino fragante. Aunque no se veía bien, sabía muy bien y particularmente fragante. Este plato plano de fideos no tiene una apariencia espectacular, pero en realidad tiene connotaciones profundas.
Los fideos son el ingrediente principal. Como su nombre indica, los "fideos planos" significan fideos planos guisados por dentro y servidos. Estos fideos suelen estar hechos de harina de batata pura y no se echan a perder. Se cocina durante mucho tiempo y la fragancia es suave y deliciosa. El sabor es muy fuerte y masticable, pero por supuesto el precio es un poco más caro. Otras guarniciones como el tofu, la sangre de cerdo, la sangre de pato y las verduras verdes tienen sus propias características y combinan muy armoniosamente entre sí.
La clave de los fideos es la sopa. Debe cocinarse cuidadosamente con huesos grandes y más de diez tipos de condimentos. Por lo general, se tarda entre 4 y 6 horas en cocinarse. Una buena sopa de huesos es muy importante. El sabor de los fideos el impacto es muy grande.
El aceite de chile también es el alma. El aceite de chile secreto es de color rojo y brillante, picante y fragante. Agregue un poco de aceite de chile cuidadosamente elaborado a los fideos planos y quedará picante y rico. regusto interminable.
Utiliza ingredientes sencillos para guisar una olla de comida deliciosa. Come verduras y sopa en grandes cantidades. Es picante y delicioso, y muy saciante. La felicidad simple y verdadera no puede ser reemplazada comiendo comida occidental con cuchillo y tenedor y mordisqueando postres.