Cómo hacer deliciosos fideos con cecina

Ingredientes

250 ​​gramos de carne picada

Un pequeño puñado de hongo negro

Un un puñado pequeño de setas shiitake

Cantidades adecuadas de cebolla verde picada, jengibre picado y ajo picado

2 cucharadas de pasta de judías

1 cucharada de salsa picante Laoganma ( aumenta o disminuye según la comida picante en casa)

Una cantidad adecuada de azúcar blanca, almidón y aceite vegetal

Aproximadamente 1 jin de fideos al huevo (para unas 3 personas)

Elaboración

1. Hongo negro, Remojar los champiñones, lavarlos y cortarlos en cubos para su uso posterior.

2 Cortar las cebollas en cebolletas picadas; ajo y jengibre por separado

3. Agrega un poco de vino de cocción y almidón a la carne picada y mezcla, calienta el aceite de la olla, agrega la carne picada y sofríe hasta que cambie de color, agrega 2 cucharadas de pasta de frijoles; , 1 cucharada de salsa picante Laoganma, ajo picado y jengibre, seguir salteando, añadir un poco de azúcar para realzar el sabor.

4. Añadir los champiñones cortados en cubitos y el hongo negro. Saltear en cubitos.

5. Agrega salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de agua (puedes usar un poco más, porque los fideos están secos y luego puedes mezclarlos con más jugo), llevar a ebullición y agregar agua. almidón Espesar los fideos, agregar la cebolla verde picada y sofreír antes de sacarlos de la olla

6. Hervir los fideos (agregar un poco de aceite de cocina o aceite de oliva a la olla para evitar que los fideos se peguen). ). Los fideos secos no se deben cocinar demasiado. Después de hervir, agregar los fideos y revolverlos con los palillos. Cuando vuelva a hervir, agregar un bol de agua fría. Después de hervir, sacarlos y ponerlos en un bol. coberturas