Cómo hacer mollejas de pollo con cebollino, sencillo y fácil de comer, pero el método es difícil de distinguir.

Mollejas de pollo

300g

Cebolletas de verdeo

1 árbol

Condimentos

Pimienta de Sichuan

1 cucharada

Ocho ángulos

Dos

Chiles

Tres

Pimiento verde

五

Ají

五

Aceite de chile

1/3 cucharada

vinagre balsámico

1/3 cucharada

salsa de soja fría

1/2 cucharada

jugo de jengibre

1 cucharadita

Ajo pulido

1 cucharadita

Esencia de pollo

1/3 cucharadita

Sal

1 cucharadita

Aceite de sésamo

3 cucharaditas

Pasos

1. materias primas.

2. Sacar las mollejas de pollo, escaldarlas y reservar.

3. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras y las cebollas verdes en tiras en diagonal.

4. Poner las mollejas de pollo en el agua, añadir la pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el pimiento rojo y cocinar durante 20 minutos.

5. Poner las mollejas de pollo cocidas en agua hirviendo fría, enfriarlas completamente, sacarlas y escurrirlas.

6. Cortar en rodajas, añadir todos los condimentos y mezclar bien.

7. Agregue las cebollas verdes y los pimientos verdes.

Consejos

1. Utilizar tendón de ternera y cocinarlo más, sino se enfriará.

2. Las mollejas de pollo deben estar completamente frías antes de cortarlas.

3. Puedes preparar tú mismo pasta de ajo y jengibre, y ya hay versiones embotelladas disponibles en el mercado. Si te gustan los platos fríos, puedes prepararlos en casa. También puedes exprimirlo tú mismo en la botella.

4. Los pimientos verdes y rojos quedarán muy picantes, por lo que no es necesario añadirlos.