¿Se pueden comer las cebollas silvestres que crecen en las laderas rurales? ¿Tiene algún valor nutricional?
La cebolleta blanca tiene el efecto de tratar el edema, la hinchazón venenosa y la plenitud. Distribuida principalmente en la zona templada del norte. Se cultiva en el centro y sur de China. Prefiere suelos bien drenados.
Datos ampliados
1. Tabúes sobre el consumo de cebollino
1. Las cebollas se pueden comer crudas o frías como guarnición. Como condimento se utiliza principalmente en platos y sopas con olores como carne, pescado, cordero, etc. También juega un papel en la mejora del sabor y aroma de platos y sopas sin olores.
2. Dependiendo de los ingredientes principales, puedes cortar las cebolletas en trozos y mezclarlas con las cebolletas picadas. No es recomendable freír ni freír por mucho tiempo.
3. Comer demasiadas cebollas puede dañar tu vista.
2. Cómo elegir cebollino
Buena calidad: fresco y verde, sin hojas muertas, hojas quemadas ni hojas podridas; las plantas de cebolla son fuertes, bien proporcionadas, duras, no; quebradas o partidas en racimos; cebollas largas y hojas tubulares cortas; limpias, sin barro, sin agua, sin pudrición de raíces.
Segunda cualidad: Las plantas de cebolla son pequeñas, las hojas marchitas, quemadas y podridas; los rizomas o pseudotallos están podridos, rotos o dañados.
3. Cómo conservar las cebolletas
Enjuagar las cebollas y cortar las raíces con un cuchillo. Opta por quitar las partes amarillentas y rancias, dejando las partes regordetas y tiernas. Enjuague nuevamente con agua, extiéndalo, colóquelo en un lugar ventilado y escurra el agua sobre la superficie de las cebollas; este paso es muy importante. Si no se drena, la humedad adherida a la superficie de las cebollas no solo no las mantendrá frescas después de colocarlas en el cajón para verduras, sino que también acelerará la pudrición de las cebollas.
Después de completar el paso anterior, divide la cebolla en dos partes: cebolla blanca y cebolla de verdeo. Al guisar o blanquear carne, se pueden utilizar cebolletas blancas; la parte verde se puede procesar para obtener cebolletas picadas. Colóquelo en un cajón para verduras, cúbralo y guárdelo en el refrigerador. De esta manera, el estado de las cebollas puede permanecer básicamente sin cambios durante una semana.
Las cebollas verdes maduran de mayo a junio. Después de morir en el suelo, se desentierran y se comen, luego se secan y se cuelgan en un lugar fresco y ventilado para que sirvan como semillas. También puedes guardarlo y comerlo fresco. Como condimento, puede eliminar platos y sopas olorosos y también puede realzar el sabor y aroma de verduras y sopas sin olores. Las cebollas se pueden comer crudas o frías como guarnición.
Las personas que comen cebolletas pueden eliminar el edema, desintoxicar y tratar la saciedad, y el efecto es muy bueno.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cebolletas