¿Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor durante cuántos minutos?
Lo correcto es cocinar los cangrejos peludos al vapor durante unos 10 a 15 minutos.
El tiempo para cocinar cangrejos peludos al vapor está relacionado con el tamaño de los cangrejos peludos. Por ejemplo, los cangrejos con no más de 3 taeles se pueden cocinar al vapor durante 10 minutos después de hervir el agua, los cangrejos con 4 taeles se pueden cocinar al vapor. durante 12 minutos después de hervir, y los cangrejos con más de 4 taeles se pueden cocinar al vapor durante 12 minutos. Para los cangrejos, se necesitan unos 15 minutos. Generalmente, el tiempo debe ampliarse en 2 minutos por cada uno o dos cangrejos más. Si no está seguro de si los cangrejos peludos están cocidos al vapor, puede abrir la tapa trasera de los cangrejos peludos. Si ve que la carne de cangrejo dentro de la tapa se ha solidificado, significa que se ha cocinado completamente al vapor.
Los cangrejos peludos se cuecen al vapor en una olla con agua fría. Debido a que los cangrejos se calientan lentamente, la carne de cangrejo al vapor quedará más tierna y deliciosa. Si se cuece al vapor en agua caliente, la carne de cangrejo no tendrá buen sabor. ¡Presta atención a esto! Antes de cocinar los cangrejos al vapor, agregue una cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre a la olla. Esto puede eliminar el olor a pescado de los cangrejos y hacerlos más deliciosos.
Consejos para comprar cangrejos peludos
1. Apariencia
Elija cangrejos con cáscara intacta, dura y lisa y evite cangrejos con grietas, daños o caídas.
2. Peso
Los cangrejos más pesados suelen significar más carne. Puedes levantar suavemente el cangrejo con las manos para sentir el peso.
3. Extremidades
Observa las patas y garras del cangrejo y elige un cangrejo con extremidades agrandadas y fuertes, lo que normalmente significa que está lleno de carne.
4. Vitalidad
Elige cangrejos vivaces y enérgicos, que suelen tener una carne más deliciosa. Puedes tocar suavemente las patas del cangrejo para ver si reacciona.
5. Prueba
Huele los cangrejos con la nariz. Los cangrejos frescos no deben tener un olor peculiar y tener una ligera fragancia a océano.