¿Cómo lidiar con los residuos de tofu que quedan después de hacer tofu en las zonas rurales?

El tofu es una proteína vegetal nutritiva que resulta muy beneficiosa para las personas si se consume con regularidad. Aunque los restos de frijoles que quedan al hacer tofu también tienen cierto valor nutricional, no son tan deliciosos como el tofu.

Aunque el okara son los restos de tofu, no carece de mérito. En nuestro lugar, los restos de frijol se pueden comer, encurtir para hacer tofu seco, alimentar a cerdos y pollos y utilizarlos como fertilizante para flores.

Generalmente se utilizan dos tipos de judías para elaborar tofu: la soja y las habas. La okara hecha con habas sabe mucho peor que la okara hecha con soja, simplemente no sabe bien. Generalmente se usa para alimentar a cerdos y pollos, y rara vez se usa para comer, pero la okara de la soja se puede comer.

La okara de soja se puede hervir con aceite y sal, o freír con hinojo. El hinojo fresco se pica finamente y se fríe con heces de judías. Tiene un sabor especialmente bueno. La dulzura única de la okara y lo crujiente del hinojo son deliciosos.

Además de sofreír hinojo, también puedes sofreír apio con okara, que queda tan delicioso como el hinojo salteado. También hay una nueva forma de comerlo en Yunnan, que consiste en mezclar granos de pimienta de Sichuan, chiles y sal con heces de frijoles, convertirlo en un rectángulo tridimensional, dejarlo durante uno o dos días y freírlo cuando esté. semiseco Esta forma de comer se llama "Dou Si".

La seda de frijol es un alimento delicioso, puedes prepararlo con soja pura y habas, pero solo después de que esté bien cocido se debe guardar en una bolsa o recipiente hermético durante tres días y dos noches. Luego, una vez que esté completamente fermentado y huela mal, se puede utilizar para hacer frijoles rallados.

La pasta de frijoles hecha con restos de frijoles no es tan deliciosa como la hecha con frijoles enteros y depende completamente del condimento. Si se le ponen los chiles, los granos de pimienta y la sal en su punto adecuado, el sabor será bastante bueno.

El pueblo Hui aquí usa hojas de ajo verde para hacer heces de frijoles y tofu. El sabor es único y se puede comprar en la calle.

Además de ser consumidos por los humanos, los restos de frijol también se pueden alimentar con cerdos, gallinas y patos. Al alimentarlo, puedes alimentarlo solo o disfrazarlo como un bebé. Son nutritivos y convenientes, y estas aves también son muy saludables.

Algunos amigos a los que les gusta pescar también usan heces de frijoles como cebo para pescar, pero no está muy claro cómo hacer feliz a Xiaoya. Escuché de amigos que a los peces les encanta comer y que pescar es muy bueno.