Características del plato de Zengcheng Chi Cai Xin
Chicai sum es un tipo de col china.
Nota: La col china también se conoce como col china, col cantonesa, col cantonesa, coliflor, etc. Los brotes de flores se utilizan para alimento.
Nombre científico: Brassica campestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee
Brassicaceae
Brassica
Zengcheng La suma de la col producido en la ciudad de Xiaolou es auténtico Chi Cai Xin. Las condiciones naturales únicas de la ciudad de Xiaolou la convierten en un lugar central para la producción de Chicai Sum. Debido a que el suelo aquí es fértil, el repollo que se cultiva aquí tiene piel crujiente, pulpa suave, tallos gruesos y hojas gruesas, y se cocina rápidamente y es dulce. Tiene un sabor muy vegetal que no es comparable al de la col común. Por lo tanto, los gourmets aclaman a Zengcheng Chi Cai Xin como el "Rey de las verduras".
Tiempo de cosecha
El Zengcheng Chicai Sum es una hortaliza que se cultiva y se cosecha en invierno. La cosecha tarda entre 90 y 120 días, ya que no está disponible hasta finales del invierno. suma de repollo común. Es tarde, por eso se llama Chi Cai Xin. Como dice el refrán: "Cuando llegue el solsticio de invierno, la col será dulce".
Características
Generalmente, una col pesa sólo 50 gramos, mientras que una col tardía Puede pesar hasta 2500 gramos, la característica más importante es que las verduras son frescas y tiernas, crujientes y dulces, con un sabor único y ricos en vitaminas, calcio, zinc y otros nutrientes. Tiene los efectos de diluir y eliminar toxinas intestinales, tratar el estreñimiento, prevenir el cáncer intestinal, brindar belleza y cuidados de la salud, mejorar la inmunidad del cuerpo y mejorar la inmunidad. Las verduras secas son excelentes ingredientes para la sopa. La sopa tiene un sabor suave y un fuerte aroma vegetal. Tiene los efectos medicinales de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, eliminar el calor y desintoxicar. Zengcheng Chi Cai Xin es natural y respetuoso con el medio ambiente, y utiliza fertilizantes de granja para garantizar la alta calidad del producto.