¿Cuál tiene más azúcar, arroz o caña de azúcar?

El arroz tiene un mayor contenido en azúcar que la caña de azúcar.

El contenido de azúcar del arroz es de 5,8 mg, que es principalmente almidón, un polisacárido con un contenido de azúcar de alrededor del 75%, mientras que el contenido de azúcar de la caña de azúcar es sólo de alrededor del 10%, por lo que el arroz tiene un mayor contenido de azúcar.

El almidón del arroz requiere que el hígado lo procese y lo sintetice en azúcar, que forma fácilmente basura y es difícil de digerir y utilizar. La fructosa es una pequeña molécula de fructosa que se absorbe directamente a través de las células intestinales humanas y se digiere y utiliza fácilmente.

El arroz y la caña de azúcar también contienen otras sustancias

El arroz contiene alrededor de 75 carbohidratos, 7-8 proteínas, 1,3-1,8 grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y la proteína contenida es principalmente glutenina de arroz, seguida de glutenina y globulina de arroz. Su proporción de biomasa proteica y composición de aminoácidos es mayor que la del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. su digestibilidad 66,8-83,1, que también es una de las proteínas de cereales más altas.

La caña de azúcar no sólo puede aumentar el dulzor de los alimentos, sino que también aporta los nutrientes y calorías que necesita el cuerpo humano.

Contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, ácido aspártico, ácido aspártico, ácido glutámico, serina, alanina, valina, leucina, ornitina, aminoácidos, lisina, ácido hidroxibutírico, glutamina, prolina, tirosina, cistina, fenilalanina, ácido γ-aminobutírico y otros aminoácidos, ácido trigonélico, ácido succínico, ácido glicólico, ácidos orgánicos como el ácido málico, ácido cítrico y ácido oxálico, y vitaminas B1, B2, B6 y C.

Los materiales de referencia anteriores:

Enciclopedia Baidu-Arroz

Enciclopedia Baidu-Caña de azúcar